📍台北西門站

築間集團的新品牌，走比較高級的路線，開在刁民酸菜魚樓上，原本想說築間開應該會不錯，沒想到吃下來的結論是 CP 值不高，兩個人點套餐要價 1880元，還需要兩人的鍋底費用 130*2 再加上一成的服務費，2400 的價格應該可以有更多選擇。

跟築間火鍋不一樣，築間麻辣鍋的店內只有醬料、白飯可以自行取用，沒有飲料自助哦！甜點飲料都需要額外加點。

店內裝潢不錯，平日中午的用餐時間人潮不多，只有四組用餐的客人，服務生有三位，一位負責帶位、一位負責送餐，一位負責服務，送餐人員送餐之後也沒有介紹品項，實在沒有身在高級火鍋店的感覺。

餐點🥘

• 經典巴蜀套餐 / 1880 元：
  原本想要單點，但一番考量一下覺得點套餐能吃到的品項比較多，後來還是選擇了套餐，事後諸葛了一下，如果是單點可能怨念會少一些。
  套餐餐點如下圖

📍西門商圈中華路上，在刁民酸菜魚樓上。

直接說結論，有閒錢想嘗試的可以來，不然同等價位我覺得吃其他店的感受會比較好。

🍽️環境
內用桌數不少且彼此間距離蠻大，冷氣很強，廁所的話需至外面繞一下才找的到。
提供多種調味料，而且還有給幾種建議的搭配，調起來口味也還不錯，這點是可以讚賞的。
這次午餐時段來，店內人手約為三人，用餐桌數約莫5-6桌，但服務人員還是可以主動詢問是否加湯及鍋底，不過美中不足的是上菜人員沒有每次說一下上的是什麼品項😅

🥘餐點
▪️經典巴蜀套餐 $1880
這次點的是適合2-3人的套餐，基本上店內推薦的品項大部分都可以吃到，因此還是放棄了單點。
另外每個人需收130的鍋底費。
整體來說肉質一般沒特別驚艷，海鮮中下，麻辣湯頭辣度一般香氣普通，後來還另外加辣有比較好一些。
雖沒加點另一種湯頭還是給了基本大骨湯與菇菇湯，拿來煮煮菜還是不錯的。
飲料的部分點了冷泡茶與烏梅汁，這兩杯都還不錯。

最後沒有甜點，感覺少了些什麼。

總結來說花了2400元吃到這樣的餐點內容與品質，是遠低於預期的，吃新馬辣可能會比較開心，至少有一定水準還有哈根達斯可以吃🙄