富鼎砂鍋粥是2014年源自新莊的砂鍋粥品牌，成立至今唯一一家分店在台北的南京東路上。
但這並不代表滋味不受歡迎，比較偏向另一間砂鍋粥名店六必居一樣，專注於穩穩地走在自己鋪設的道路上，對照各地都在大爆發的酸菜魚們，不覺莞爾。

今天享用了頂級養生粥、茶樹菇嫩雞粥、南瓜海鮮粥、糖醋魚片、阿嬤煎蛋、皮蛋地瓜葉。
粥品都是兩人份的粥，六人三種口味。
合計約2300元。

頂級養生粥：
這粥可以作素食，內裏是以大量的蕈菇類為主構成，再以栗子與堅果醬點綴。
除了常見的菇類之外，粥內甚至有稀有的竹笙，吃起來還真有種覺得自己壽命變長的錯覺。

茶樹菇嫩雞粥：
主材料是雞腿肉跟茶樹菇，腿肉相當細嫩。

南瓜海鮮粥：
南瓜泥將整鍋粥染上艷麗的橘黃色，這鍋粥比其他粥稍微高價一些的祕密是生干貝，干貝吃起來滿滿的鮮味。

糖醋魚片、阿嬤煎蛋、皮蛋地瓜葉：
魚片酸甜平衡調整的非常順口，煎蛋軟嫩，地瓜葉的纖維細心的挑選過，這三道菜的每一口都非常美味。

粥品因為皆為生米現做，訂位時要先決定想享用的粥品跟份量，用餐時也可以再加點，不過當然也是要等待至少半小時囉。

整體而言，這已經是我第四次來訪，不管是聚餐或者是偶爾想養生一下，這邊都會是我重要的口袋名單。

強烈推薦給大家！