餐廳的招牌是各種海鮮料理,特別是魯魚肚,醬汁入味,鹹香可口。肉燥飯則略顯平凡,白飯黏糯,肉燥風味不足,未能達到預期。
餐廳的氛圍已從過去的嘈雜變得正常化,顯得更為舒適,適合用餐。
服務流程已經改善,雖然之前需要客人自行找店員,但現在的服務相對流暢,讓用餐體驗更佳。
多年前曾來吃過,當時店內如同市場般嘈雜熱鬧,每位客人都得自己設法找個店員,才好點餐與催餐。今番到來,可能亦是冷門時段,流程已正常化。
雖名為岡山肉燥飯,強項卻不在此,而是各種虱目魚、吳郭魚、海產粥等。許多人在此吃飯,都點一盤魯魚頭,我不愛此味,便點了魯魚肚,醬汁入味得甚好,鹹香深入魚肉,魚肚油脂亦少不了,沒幾下便能搭配飯吃完。
若以我標準,肉燥飯反倒是弱項。白飯煮得黏糯,肉燥亦不講究,肥瘦兼具,卻無重點,既非肥肉軟得化開,亦非瘦肉香得入味。
這店以湯粥類和魯類為主,其中魯類更帶有古早口味與功夫,相較於常見的虱目魚店,少了煎魚肚一類的料理,倒是顯得更健康、也更平價,難怪即使只開白天時段,總仍有絡繹不絕的老客戶。