一點鹹味,一些記憶。
七咪,記錄正在經過的味道與風景。
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這間是三和夜市裡的「阿文餛飩湯圓」,位置在轉角處,蠻醒目的,不太會錯過。主打的「餛飩鹹圓」一碗 $80,是餛飩加鹹湯圓的組合。
餛飩是手工包的,皮薄餡多、咬下去很嫩,帶點花蓮傳統扁食湯的味道。鹹湯圓的肉餡是台灣溫體豬,加上油蔥提香,吃起來鹹香夠味,不過內餡偏小顆,湯圓本體也比較迷你,湯頭還不錯,層次豐富,不油膩。
這種餛飩加鹹湯圓的組合不常見,意外地蠻合拍,只是以份量來說 $80 稍嫌高了些。攤位不大,內用座位不多,幾乎每次去都在排隊,不過上菜算蠻快的。如果剛好來三和夜市想試試特別一點的湯品,這碗可以考慮,但不算驚豔型。
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