Olivia Chang
LV 2|美食新手
橋頭臭豆腐
午餐2 人$100
14 天前
這一趟花東之旅是為了一路向東演唱會和台東慢食節，卻被颱風打壞了一切計劃。
房都訂了，車都租了也只好安排一下，還是走一趟。
經過幾次玉里，每次旅伴都只知道玉里麵，但麵食實在很不吸引我，這次終於找了玉里橋頭臭豆腐！
一進去先自己抽號碼牌，叫到號碼再到櫃台點餐結帳，叫號時通常已備好你可以馬上拿到的餐點，所以點完就拿著臭豆腐自己進去找座位。
玉里橋頭臭豆腐最特別的地方，就是使用了三個不同溫度的油鍋。三個不同溫度的油鍋依序炸過一遍，就成了外酥內嫩的臭豆腐。
當然橋頭臭豆腐不單是炸得好，很多臭豆腐都炸得不錯👍還有臭豆腐必備的精髓：泡菜。
橋頭臭豆腐的泡菜除了常見的台式泡菜，還加了酸白蘿蔔絲以及畫龍點晴的九層塔！一口咬下去綜合幾種香氣、口感，真的一吃就愛上😍
除了一般的炸臭豆腐外，這次還點了沒吃過的涼拌臭豆腐。共有經典原味、銷魂蒜香、檸香酸辣三種。我當然選限量的銷魂蒜香。吃起來完全不一樣，非常適合稍熱的天氣，很消暑！
涼拌臭豆腐的豆腐用的是蒸的臭豆腐，再泡在泡菜裡真空封口，要吃的時候再把一小包料包（忘記是不是蒜末了）跟九層塔末加進去，所以也很適合外帶，現場還有賣保冷袋。
最後我還買了一包臭豆腐巧菓，打開真的超妙超臭，咬下去第一口也是臭豆腐味，但後面就是巧菓的味道啦！
結論：已經榮登我心目中TOP3臭豆腐👍
炸臭豆腐 大（5片） NT$100
炸臭豆腐 小（3片） NT$60
涼拌臭豆腐 NT$100
臭豆腐巧菓 NT$140
另外還有豆漿、紅茶等飲料
店門口
炸臭豆腐
涼拌臭豆腐
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地點資訊
橋頭臭豆腐
2 則評論
小吃店$50~$100
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