種甜藏身在芙洛麗周邊的巷弄裡,沒有顯眼招牌,卻是會讓甜點愛好者特地繞進來的店。空間安靜,節奏放慢,整體氛圍與它的甜點風格相當一致——低調、細緻、重視風味本身。
這次最令人驚艷的是 《開心果可可葡萄圓形小蛋糕》。整體完成度非常高,可可蛋糕體濕潤不乾,苦甜平衡得宜。開心果的堅果香氣清楚而濃郁,不是點綴式存在,而是真正成為風味核心;葡萄顆顆飽滿多汁,甜度自然,成功中和可可與堅果的厚度。最難得的是整體完全不甜膩,是一款會讓人慢慢吃、捨不得太快吃完的蛋糕!
《6 公分可可焦糖草莓生乳捲》
甜度相對明顯,焦糖存在感強,但仍非常好吃。生乳捲的鮮奶油質地輕盈、不油不膩,草莓酸香讓整體不至於過甜,是偏討喜、完成度穩定的一款🍓
飲品表現同樣亮眼
《小山園抹茶牛奶》
可選無糖或有糖,無糖版本是真的無糖,抹茶香氣乾淨、茶感明確,入口順口不苦澀,非常耐喝🍵
《風味拿鐵》
咖啡與牛奶比例平衡,口感圓潤☕️
《伯爵鮮奶茶》
伯爵茶香清楚,佛手柑氣息自然,不被奶味掩蓋~
整體而言,種甜的甜點與飲品都展現出成熟的風味控制與節制感。不是靠甜度取勝,而是用層次與質地說話,是一間會讓人想反覆回訪的小巷甜點店。
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