第一次來的時候直覺是間網美店,期待不高。直到吃完餐點,才佩服老闆廚藝,並非只有店外觀。
選在週日下午約一點進入店,已過用餐尖峰,店內沒人。店內位置不多,約4-5組兩人座,還有幾個吧台位。
點餐後等約15分鐘即上桌。以下是今天的內容。
慢燉中華角煮(180):隨餐附小碟泡菜、白飯與味噌湯。泡菜是日式泡菜,微辣微酸,有解膩用。味噌湯不死鹹,怕鹹的人也可接受。主食角煮近似東坡肉,這道菜裡有東坡肉、白蘿蔔、溏心蛋與板豆腐。醬汁香氣濃郁,一點鹹味與輕微甜味。肉嫩,各食材也保留自己味道,滷的真的很美味。
熱蕎麥麵(180):店家蕎麥麵煮的硬度適中,麵體本身保留一定Q度不糊爛。鰹魚湯底應是店家自己調的,鹹甜不像典型的重。有精緻感,少見的好吃。
料理吃得到老闆的用心 。口味上如果怕日式定食類較鹹甜的人,也能試試看。
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