秋桑
LV 29|美食中隊長
日本料理 晴
北杜市 • 日本料理
4 天前
晚餐1 人11000
🍱隱藏北杜無菜單日式料理！在地好水好米好食材打造極致和風感受！
公司聚餐被邀請來的餐廳，位置所在的地區是北杜市的別墅木屋區，這裡是其中有數間特色餐廳聚集的區塊。
雖然位置偏遠，但據說不算太好預約到，吃了之後馬上了解原因！
這裡的消費每人基礎套餐價位是8800日圓，飲料茶酒另外加點計算，我們每人都喝了至少2杯飲料，最後的價格平均也才10000出頭。
料理全部是由年輕主廚一人現場製作，上菜後會細心介紹使用的食材、烹調方式等等，同時也會發現使用的廚具和餐具都別出心裁，很多還是特地向日本各地職人訂製的！
日式料理最重視食材原味展現，所以當食材本身就好吃，整體的完成度和美味程度就會大加分！北杜市周邊原本就有很多厲害的農產，再搭配其他特別挑選的海鮮漁產等，同等級料理在東京可能至少要15000日圓以上！
如果有機會自駕遊，很推薦預約這間餐廳，不用花大錢就能享受高級板前日式料理！
日本酒可以請主廚推薦，藏量很多，選酒品味也很優異！
看起來只是一塊白蘿蔔，是來自「京野菜」的蘿蔔，會被蘿蔔的甜度嚇到，人生從來沒吃過這麼口感高級的蘿蔔。
超厚生魚片做成的箱押壽司，用葉子手拿起來大口咬超滿足！魚肉熟成適中，完全不腥，柔軟口感超好吃
烤到焦糖化的鰤魚放入特別訂製的陶鍋煮的北杜市越光米，拌開後是滿滿鮮甜味的拌飯，太好吃了每個人都吃兩碗以上😋
手做冰淇淋搭配梅酒凍，濃郁不膩
蜂蜜農園的蘇打汽水，這個很好喝推薦！
菜色中有炭火時可以現場聞到特選木柴的香氣
店內只有6個位置，有特殊情況可調整至最多7位
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地點資訊
日本料理 晴〒409-1501 山梨県北杜市大泉町西井出8240-957
日本料理¥11,000~¥11,000
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