大胃小張
LV 6|美食實習生
一直以來都是巧雅的粉絲
整體口味是偏淡的
今天點了紅燒牛肉麵、羊肉麵、小黃瓜、杏鮑菇、黑豆干
紅燒牛肉麵
頭湯偏淡但喝得到一點蔬菜跟蕃茄的甜味
但另外放的蕃茄並沒有煮爛
通常我會自己手動壓爛讓蕃茄汁更融入湯裡哈哈
牛肉非常大塊入味但不柴甚至覺得超過很多牛肉麵專賣店
麵體是偏有嚼勁的拉麵
羊肉麵
湯底是有藥膳味的
原本以為可能也是普通高湯底而已
麵體是細麵
杏鮑菇跟豆干
滷菜感覺是都沒有滷味
但醬油很厲害
是大蒜醬油！！很像醃漬蜆的醬油香！！
只推杏鮑菇
豆干真的吃起來太生了哈哈
小黃瓜就是普通的小黃瓜哈哈
之前也有點過他們的石斑魚湯
裡面會再放絲瓜
湯頭鮮甜也超讚的
小黃瓜、杏鮑菇、黑豆干
羊肉麵
紅燒牛肉麵
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地點資訊
巧雅麵食館108台北市萬華區西寧南路81號
麵食$150-$220
3 則評論
更多這家店的評論...
午餐1 人170
將近 2 年前
環境🏠店內的空間很大，入內後需自行尋找位子，座位數蠻多的，但裝潢有點年歲了，桌面有點泛油光，需要自行拿酒精清潔一下，如果在意用餐環境的可能要注意一下，填完菜單後到櫃檯點單結帳，店員看起來只有兩三位，點完單需等候一段時間，不適合趕時間的人前往。
餐點🥘
- 酸菜白肉麵/ 170元：
滿滿的白肉和酸菜，湯是有酸度的，但對喜歡吃酸的朋友可能還不夠，醬料區有白醋可以自行添加，肉片的量有點超出意料之外的多，肉的品質也是還不錯，菜有帶有酸度的酸菜，和娃娃菜兩種，麵是有點QQ的拉麵，整體來說還蠻好吃的，但是份量蠻多的，食量小的人可能要注意一下。
午餐1 人140
將近 2 年前
西門町開了蠻久的麵店，曾被多家媒體報導。
🍽️環境
店內佈置看得出年代感，沒有華麗的裝潢，座位數量多且寬敞，這次用餐店內人手只有看到兩人，且年紀較大，人力比較吃緊，所以整體動作沒辦法太快，要稍微等待一下才有空點單結帳，使用現金交易。
桌面看起來比較油，在意的人自己拿衛生紙擦一下會比較好。
店內張貼了許多媒體報導的文章，冷氣還不錯。
🍜餐點
▪️海鮮麵 $140
第一次來這家吃午餐，先點個基本款的海鮮麵嚐嚐。海鮮麵湯頭看起來是蘿蔔湯為基底，配料有兩隻蝦，5顆蛤蜊與5片魚肉，今天吃到的是虱目魚，另外大概有3片豬肉與青菜跟蘿蔔。
湯頭還蠻鮮甜的，沒有過多的調味，海鮮新鮮。
麵條的部分軟中帶Q，口感不錯。
😀總結來說是個用餐的選擇之一，但是若是趕時間的人建議要看一下現場人數，畢竟人手比較不足，會有等待時間，好在可以直接入座不用在外曬太陽排隊。
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