永遠的新手
LV 44|銀牌美食家
南華麵店
午餐1 人$120
4 個月前
南華麵店位於台九線的吉安鄉吉豐路三段，算是當地頗具知名度的店家，因為沿路停車算方便，所以駐足用餐的遊客也不少。
今天享用的是南華麵、燙青菜，合計120元。
南華麵：
就是榨菜肉絲湯麵，湯頭雖然看似清爽但口味其實是相當濃郁的大骨湯頭，而碗中大量的榨菜肉絲可以去油解膩跟增添口感。
麵體是微粗的類拉麵，Q彈又抓湯，非常美味。
不過吉安這邊的南華麵其實有三間，皆取附近的南華村為名，其中兩間是煎麵，屬於江浙菜系。
而這邊的南華麵則明顯不同。
燙青菜：
店家會詢問是要青菜還是野菜，青菜是普通的地瓜葉，而野菜...
老實說我看不出來是什麼品種，可能是刺莧、龍葵或昭和草，在諮詢後最有可能的應該是馬齒莧，又名豬母奶。
纖維感其實稍粗，但能感覺到店家已經盡心在挑選過，這跟專門栽種的蔬菜相比有一種特別的野味，些許的酸爽，又帶有些黏液，風味非常特別。
店內的小菜櫃相當豐富，但因今天是一人來訪，一麵一菜已經很飽，於是就放棄了。
雞腸是店內的招牌小菜，真想一試。
整體而言，就營業時間說來，是非常值得造訪的台式早午餐。
有點事情讓我百思不得其解，吉豐路三段跨過南華麵店之後路名就變成吉豐路五段。
四段消失到哪兒去了？單純好奇。
店家空間相當寬敞，但客人相當多，熱門時段依然容易找不到位子。
店家提供三種辣椒各有特色，生辣椒跟豆豉辣椒都非常美味。
我一定會再來，就算是為了外帶小菜也值得造訪。
強烈推薦給大家！
鳥瞰圖
南華麵近照
燙野菜
自助吧
鮮辣椒
小菜櫃
小菜櫃
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地點資訊
南華麵店
1 則評論
台式料理$120~$120
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