藏在松菸後方巷弄裡的 burger out,我已不是第一次光顧。每次來訪,味蕾總被重新驚豔,而這次點的《蒜味美乃滋》漢堡,更是讓我破例徹底愛上一款原本敬而遠之的口味~
《蒜味美乃滋》
首先炸雞現炸出爐、金黃酥脆,外皮脆得剛好不刮口,裡頭雞肉卻多汁軟嫩,一口咬下滿是肉香與油汁的幸福感🍗
底層的生菜新鮮、挺實,不僅提供清爽的口感,還發揮了結構支撐的作用,讓整顆漢堡吃到最後都不會潰堤走鐘,該在的料都乖乖待在位置上🥬
真正的靈魂是那股濃郁卻不膩的蒜香。作為一個平時完全不吃美乃滋的人(三明治裡面有的話甚至會刮掉),我原本只是抱著試試看的心態,沒想到完全改觀。這裡的蒜味美乃滋吃起來清爽、不厚重,應該是用了比例極佳的調和方式,加上以橄欖油低溫慢烤的整瓣蒜頭,帶出層次分明的濃郁香氣,濃而不嗆,香而不辣,讓人忍不住一口接一口🧄還加入了烤過的綜合蕈菇,多了一層森林系的柔和氣息。蕈菇本身略帶白醬的奶香,卻絲毫不搶蒜頭的風采,反而巧妙地融合在整體風味中,讓整體味道多了點優雅的滑順感,從大口咬下的那刻,到咀嚼完的餘韻,每一層都富有變化又恰到好處!
《薯條/可樂》
偏軟,沒有到非常酥脆,可加可不加🍟
結論《蒜味美乃滋》絕對是我心中的 MVP,也是蒜頭愛好者與不吃美乃滋人士的共同驚喜,本人除了不吃美乃滋也不會去吃炸雞堡,但這款真的很可以..推薦給所有人,真的是吃完嘴角會上揚的一顆好漢堡🍔
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