晚餐時段來到築間,幾乎是全滿的狀態;幸好有事先訂位,不然應該要等上好一陣子
這間築間取代了原本的燒烤店,主推火烤兩吃,除了可以來這裡單純吃鍋以外,也可以選擇燒肉+火鍋的用餐方式,一次滿足兩種願望
這次三人用餐,我們分別點了兩份燒肉套餐以及一份火鍋套餐,湯底均選擇了石頭鍋底,而燒肉的部分是大家一起享用
首先是冷藏收成牛五花,油脂相當多,烤起來會一直滴油;肉本身品質不錯,我選出搭配「辣味牛B醬/蔥花/洋蔥」享用,滿口香甜(幾乎不辣),非常滿足!
而另外一份台灣嚴選雪花豬,肥瘦均衡、口感柔軟多汁;很合我們一桌每個人的口味
燒肉雖然小片,但都切得更厚實一些,比較不容易沾黏烤網。默默希望店家提供海鹽,這樣更可以享受到肉的原始風味
火鍋套餐的海鮮總匯裡,各種海鮮都來參一咖;蚵仔給得特別多,沒有腥味很加分;軟絲不管是煮湯、燒烤都適合,加上一些酸甜的醬料是再合適不過了;蝦類、魚片的表現都偏普通;而生蠔則是被我拿去烤了,不過吃起來甜味不夠,表現不突出
一旁的石頭湯底也一邊煮著我們在自助吧取來的青菜與火鍋料,不停滾著。鍋底是以香油爆炒過的洋蔥與蒜末再加入高湯,非常香,所有火鍋料都充滿鍋底的香氣
在自助區豐富的飲品選擇以及多達三個品牌的冰淇淋,讓人眼花撩亂。我們在享受正餐之餘,特地留下肚子喝了好幾杯飲料、吃了好幾球冰淇淋,有種什麼都要試一下的感覺
整體來說,築間的中等價位並沒有讓我對這餐感到驚豔;不過,一般的聚餐確實是很適合來這間築間,能夠同時吃到火鍋以及燒肉、一次享受兩種吃法
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