這次到築間中壢大同直營店用餐，比較特別的是這間有火鍋以及燒烤兩種用餐方式，這次我選擇的是火鍋方案～

💫餐點
粵式胡椒豬骨鍋：胡椒味很重，有分有料、無料兩種，這次點的是沒有加料的，味道很夠，遠遠就能聞到胡椒的味道了，辣辣的很下飯
牛髓鍋：沒有任何鍋底，味道很像清燉牛肉湯，喜歡吃清燉牛肉麵的人可以點這個鍋～
松阪豬（小）：口感偏脆很特別，肉品厚度偏厚，吃起來沒有豬腥味，有分大小份，女生建議點小份就很夠吃了！
霜降牛（小）：也有分大小份，但是肉很大一片！片數大概約5-6片，因為比較大片，沒辦法一口塞😂沒有太多油花，口感就是一般肉片的感覺，沒有太大的特色

💫環境
店家位於中壢市區裡，店面在2樓，從一個小門進入後，到2樓就會有服務人員接待，空間不大，走道若同時有兩個人要過需要稍微側身，用餐時間100分鐘，也因為位於市區裡，建議提早出門先找停車位，才不會錯過訂位時間

💫價位
這次點的兩種套餐都是520元，湯的部分都是需要再加價，結帳是會再加一成服務費，價位偏中高，適合偶爾有約會時的好去處！

晚餐時段來到築間，幾乎是全滿的狀態；幸好有事先訂位，不然應該要等上好一陣子

這間築間取代了原本的燒烤店，主推火烤兩吃，除了可以來這裡單純吃鍋以外，也可以選擇燒肉+火鍋的用餐方式，一次滿足兩種願望

這次三人用餐，我們分別點了兩份燒肉套餐以及一份火鍋套餐，湯底均選擇了石頭鍋底，而燒肉的部分是大家一起享用

首先是冷藏收成牛五花，油脂相當多，烤起來會一直滴油；肉本身品質不錯，我選出搭配「辣味牛B醬/蔥花/洋蔥」享用，滿口香甜（幾乎不辣），非常滿足！

而另外一份台灣嚴選雪花豬，肥瘦均衡、口感柔軟多汁；很合我們一桌每個人的口味

燒肉雖然小片，但都切得更厚實一些，比較不容易沾黏烤網。默默希望店家提供海鹽，這樣更可以享受到肉的原始風味

火鍋套餐的海鮮總匯裡，各種海鮮都來參一咖；蚵仔給得特別多，沒有腥味很加分；軟絲不管是煮湯、燒烤都適合，加上一些酸甜的醬料是再合適不過了；蝦類、魚片的表現都偏普通；而生蠔則是被我拿去烤了，不過吃起來甜味不夠，表現不突出

一旁的石頭湯底也一邊煮著我們在自助吧取來的青菜與火鍋料，不停滾著。鍋底是以香油爆炒過的洋蔥與蒜末再加入高湯，非常香，所有火鍋料都充滿鍋底的香氣

在自助區豐富的飲品選擇以及多達三個品牌的冰淇淋，讓人眼花撩亂。我們在享受正餐之餘，特地留下肚子喝了好幾杯飲料、吃了好幾球冰淇淋，有種什麼都要試一下的感覺

整體來說，築間的中等價位並沒有讓我對這餐感到驚豔；不過，一般的聚餐確實是很適合來這間築間，能夠同時吃到火鍋以及燒肉、一次享受兩種吃法