每個人都在找他的貓
LV 26|美食中隊長
四季民福烤鴨店 王府井東安門店
北京市 • 中式料理
超過 1 年前
午餐7 人CN¥126
📍座標：中國北京
說到北京美食，
大家第一個都會想到北京烤鴨吧！
最近北京烤鴨的當紅炸子雞店就是四季民福了！不管到哪間分店都是大排長龍，最好不要選飯點時間去，不然會排到天荒地老。
但如果你不幸的在那個時間點去吃飯也不用擔心，他們店內提供了各種免費飲料及零食，給排隊的你打發時間，非常的貼心。在台灣我只知道海底撈有這麼好的服務，看來內地大型連鎖餐廳都是走這種營業模式，我是第一次見識到了。
這次因為班機時間到了已是中午，所以到市區用餐時已經是下午三點，我們很幸運的只排了半個小時左右就入座。
同事們人數多，洋洋灑灑的點了很多菜，直接在照片處說明。
大家比較在意的北京烤鴨，
7個人點一隻烤鴨分量還行，一個人至少可以吃3-4塊鴨肉。烤鴨鴨肉片出來後，剩餘的鴨架可以選擇做椒鹽鴨架或是熬鴨架湯（需加鴨架加工費），我們選了鴨架湯。
服務生一開始會先送上一碟調味料，其中一格是白糖，讓你沾鴨皮用的。
鴨皮沾白糖是個新吃法，很新奇，意外的不違和。其餘的配料讓你包進鴨肉捲餅裡用的。跟台灣吃法很不一樣，其中一樣配料是小黃瓜，跟鴨肉一起包進捲餅很清爽，覺得蠻好吃的。
但就是鴨肉太薄太小片了，我覺得自己在吃袖珍食物，每樣都好細緻又薄又小口，好吃是好吃，就是稍嫌不過癮。
除了烤鴨外，其他推薦的菜品有：
-巧扮豆苗
-蜜汁酥皮蝦
-鴨架湯
環境部分寬敞明亮，座位數多，但清潔度有待加強。可能是翻桌率太快，人員來不及清掃，覺得地板不太乾淨，有看到垃圾跟水果籽。
服務部分，有遇到兩次上錯菜。中間有詢問餐點相關問題，服務員答不太出來，感覺教育訓練較參差不齊。
總結來說，覺得宜蘭的烤鴨其實也不輸四季民福😆
無法來內地遊玩的話，也可以去宜蘭品嚐就好了！
如果之後還有機會，會想嚐試別家北京烤鴨店，第一次來還是可以嚐試看看。
每人都有自己的公筷跟個人筷，但其實夾到最後都會不小心吃錯😂筷架是兩隻鴨很可愛。
餐前附贈的荔枝，冰涼消暑。
很甜的不隨便。
口水鴨腸¥59
鴨腸香滑微辣，有濃濃的花椒味！也是一道清爽開胃的菜。我覺得普通，但同事超愛！
巧扮豆苗¥39
我最喜歡的一道涼拌菜了！真的大推👍👍
非常清爽好吃。細緻的小菜苗咬下去還有酥脆的口感搭配花生，真的好好吃。很清爽的一道菜。
特色小鴨酥¥29
整桌最吸睛的一道菜，小鴨酥真的做得很可愛，六隻小鴨排成三角隊形，像跟在母鴨後面，屁顛屁顛要歸家的小鴨們。
裡面包著豆沙，重看不重吃，酥皮很乾，只適合擺拍跟拿來哄小孩😂
蜜汁酥皮蝦¥89
蝦子爽脆香甜很好吃。也很推薦。
清醬肉炒栗子蘑¥79
清醬肉是北京傳統特產，經過四道工序兩醃兩曬製成的豬肉。和鮮嫩樹菇一起下去炒而成的一道菜。
覺得吃起來微偏鹹，普普通通。
豆豉鯪魚油麥菜¥69
鯪魚本身很鹹，要搭配油麥菜一起吃，普普通通，無功無過。
酥香嫩烤鴨¥259/支
師傅會端著鴨肉來給大家拍照並露出專業微笑😆
桌旁空間不夠，師傅會拿去旁邊片好再端上來。
小料¥6/份
左到右分別有醬菜*2、甜麵醬、大蔥、小黃瓜、白糖、仙草楂條及蒜泥。
包鴨肉卷的時候全部包進去吃就對了，除了仙楂條我個人覺得很怪，會多了一股酸酸甜甜的味道🤢，其他配料都可以接收！包了黃瓜跟大蔥的鴨肉捲很清爽好吃。
先上鴨皮，還擺了造型。
鴨皮要沾白糖吃，很特別的吃法。
酥香嫩烤鴨，點整隻這個份量鴨肉會有兩盤。
烤鴨分出來的鴨腿。好吃😋
菜心豆腐粉絲鴨骨湯（鴨架加工費¥25）
裡面有白菜跟豆腐粉絲，清清淡淡蠻好喝的。湯頭沒有到很濃郁，雖然熬成白色的，但味道是清淡的鴨湯味。
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地點資訊
四季民福烤鴨店 王府井東安門店北京市東城區東安門大街53號1樓
中式料理CN¥130
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