永樂米苔目

📍台北市大同區（大稻埕商圈）人潮絡繹不絕｜源自於小攤車的米苔目小吃店🥣🥡🥢 炎炎夏日走在大稻埕的街頭上實在是很熱😆 找了這間有冷氣的小吃店來用餐 中午十一點多抵達時還不需排隊，店家阿姨們態度熱情的招待我們入座，一進店發現店家內部別有洞天，內用的位子非常多！ 吃飽離開時就大排長龍了 🥘 點餐品項 🥄 米苔目 小（$35）乾/湯： 乾的與湯的各點了一碗，個人覺得算是非常清淡的米苔目，只有韭菜、油蔥酥的味道，湯的則多了一點淡淡，我覺得很像柴魚湯的香氣 米苔目本體則讓我有點小失望，吃起來沒有Q彈感，一咬就斷了，有點像是比較粗的米粉湯的口感 查了店家介紹發現不是以純在來米製成，還有再加玉米粉 小碗的份量也是蠻多的，塞了滿滿的米苔目，配小菜吃是蠻飽的！ 🍢 綜合切盤（$65）： 非常好吃😋 很少見的黑白切隨意切😝 依照當天的小菜項目搭配，一種小菜大概有 1-3 塊 雖然吃到不知道是什麼配料😆 但都處理的很乾淨好吃～很喜歡腸類（可能是生腸或粉腸有嚼勁的口感） 上桌時是沒有加醬的，阿姨有提醒可以自己加桌上的調味料，有醬油膏、辣椒醬、胡椒粉 🐽 豬皮（$25）： 煮到顏色很清透、厚度很足，推薦給喜歡豬皮的人 🫔 油豆腐（$10）： 一般好吃水準的油豆腐 🍄 是否回訪：Yes! 價格很平實！會為了黑白切而來🫶🏻 ✏️ 小註記： 🔸 只收現金💰

迪化街周邊的古早味米苔目店，中午時段常常需要排隊。 🍽️環境 在大稻埕附近的永樂米苔目在這個區域也是名店之一，平日用餐人數就不少了，假日更是常常需要排隊。要內用的話需要先在沒冷氣的區域排隊，尤其又在料理區域旁邊，會有點熱😅 外帶的話直接畫單去結帳即可。 內用空間間隔蠻大的，桌數也不算少，加上翻桌率算快，其實排隊是不用排太久的。內有一些古早用品如簑衣作為裝飾。 冷氣的話如果坐在門口附近由於常開開關關，吃了麵之後會覺得不夠涼。 🍜餐點 ▪️米苔目（湯） 大碗 $45 米苔目有湯的跟乾的可以選擇，湯都是可以無限續加的，所以喜歡點哪種端看個人喜好。內容物相當簡單，米苔目跟韭菜配上湯及油蔥酥。米苔目Q彈適中，強調真材實料，湯頭喝起來舒服。一般吃乾的話可以加入辣醬會更好吃，不過我吃湯的也是照加就是了。 ▪️綜合切盤 $65 綜合切盤就是菜單上有的項目隨意切的組合盤，內臟都處理的蠻乾淨的，配上辣醬與各部位不同的口感，會有意猶未盡的感覺。 😄 以我來說就是偶爾想吃一下米苔目的時候會來，如果排隊太長就會果斷放棄，推薦給喜歡吃米苔目或是偶爾回味的人，缺點就是很快就會餓了。

台灣傳統小吃種類繁多，大家熟悉的有滷肉飯和雞肉飯。不過，其實還有另一個不容小覷的選擇——「鴨肉飯」。基本上，鴨肉飯和雞肉飯的差別在於，白飯上的是鴨肉絲而非雞肉絲，雞油也換成了鴨油。然而，這兩者的香氣可有著截然不同的魅力… ✅限量手切鴨腿飯：與一般鴨肉飯的不同在於，鴨肉不僅更加完整，且切得較大塊，讓人能享受到大口吃肉的滿足感。除了鮮嫩的鴨肉外，飯上還淋上肉燥滷汁，讓人感受到醬汁的油香微甜。底層的米飯則保有適當的口感，不會過於濕潤。 ✅豆菜拌鴨腸：結合清脆的豆芽與鴨腸與些許韭菜做搭配，並用黑胡椒快炒，帶著些許微嗆的滋味。入口能感受到鍋氣，讓人很涮嘴。 ✅枸杞葉：單純使用蒜頭與鹽巴調味。口感鮮嫩，味道又不會過重。 ✅綜合下水湯：包含鴨胗、鴨心及鴨腸。湯頭味道鮮甜濃郁。而口感上來說，鴨心雖然厚實但非常軟嫩、鴨胗脆口但保有軟嫩度，而鴨腸清脆。 ✅滷貢丸：口感Q彈、好吃。 ✅非基改油豆腐：一般醬油風味的滷豆腐，口感軟嫩，鹹淡適中。 ———————————— 「正宗鴨肉飯」的鴨肉確實名不虛傳，不但口感一流，香氣也非常濃郁。每次經過這裡，都能看到店門口擠滿了人。除了鴨肉飯之外，他們的湯品和豆芽炒OO的系列也都非常推薦。雖然客人很多，但翻桌速度很快，所以不用擔心等太久，很快就能吃到囉！

結論先來：少見甜品吃到飽，品質跟單點一樣，超高CP值 2024/08/14（週三）下午兩點用餐 需要訂位+候位/無可供現場消費者座位 簡單評論： 隱藏在新埔捷運站後面巷弄的甜點店，最近蠻熱門的是他們在做期間限定（7/1～9/15）的甜點吃到飽：499+10%，但因為現場座位其實偏少（約一個時段只能接5組左右），所以一位難求，且聽店員接電話時候位似乎排到20幾組，可以看得出人氣之高。 店裡似乎有養一隻貓，但當天沒有看到比較可惜。 雖然看似人手充足，但還是非常忙碌，忙碌之餘也能感受到店家對客人的真誠，除了不定時來問一下是否合乎口味外，尤其是老闆娘在介紹甜品時，都會有一種他真的很喜歡才推薦給你的感覺，整體服務非常好！ 因為是吃到飽，所以不會對每份甜品做評論，只評我吃到最有印象甚至是喜歡的： 🍰威士忌小酒鬼提拉米蘇： 我以為是一小塊，結果上來是一盒的驚喜。 聞香氣覺得還好，吃進去酒香在嘴裡炸開，以手指餅乾泡威士忌（感覺是波本、美格那類型的）的傳統做法，中間層搭配一些黑巧克力豆的口感，讓層次感再提升上去，搭配稍稍重的酒感，也讓奶油不那麼甜膩，真的比很多咖啡廳自己在做的來的好吃。 🍮焦糖烤布蕾： 我最喜歡這種上面都是剛烤好的焦糖，用湯匙刮會有沙沙聲，壓下去焦糖層不是那麼容易突破的布蕾了！ 布蕾本人沒那麼甜膩，搭上焦糖的甜度其實非常剛好，微微黏牙的感覺令人著迷。比起其他布丁，這個是我們點了好幾份的。 🍮黑糖甜鮮奶麻糬： 這個也是點了兩次三次的，鮮奶麻糬是那種Q彈系的麻糬，很沾粉，仔細含在口中是可以感受到奶香的，至於黑糖粉以外還吃得到一些小黑糖塊，讓整體風味豐富了起來。超推！ 🍰生乳卡士達泡芙： 這道跟我想像的不太一樣，他是屬於那種硬、脆皮的泡芙，去夾奶霜的，我自己沒有很喜歡，但還是好吃。 🥐海鹽奶油卷： 吃很多甜膩的食物後，來一點鹹食真的對味覺重置很有幫助，也因此在加權比重上得到了不少我的親睞分，不過他真的就是一個很純樸的海鹽奶油卷，讓我想不到太多的風味介紹，只能打個比方：就是當你今天吃了不少法餐日料，有一天還是會想去吃小吃店的滷肉飯，只能說就是單純好吃、份量十足、一定要嘗試。 🍵阿里山金萱： 既然都標阿里山了，代表他們家的金萱真的非常重本，論台灣金萱阿里山是最優質的。 少數喝到這麼濃郁的金萱，連特有的牛奶糖香氣，伴隨著淡淡花香都可以明顯感受出來，也兼具著綠茶的清甜、紅茶的香醇。哦對了，一定要無糖！搭配著甜點去喝，能夠理解為什麼英國人甜點一定要配紅茶的心情了。 其實很多東西都很好吃，都在水準之上，只是我個人微乳糖不耐+鹹食派，所以吃不多蠻可惜的😢 題外話： 茶與咖啡搭甜點不是沒有道理的，所以建議各位如果有來吃的話，絕對不要點奶類飲品，尤其是拿鐵，只會讓口中膩感直線上升而已，除非是螞蟻人就另當別論了。 值得改進的地方： 只能說我是雞蛋裡挑骨頭，那根小湯匙真的蠻刮手的，其他都很棒😂 本篇會同步發至Google map。

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