裕興記蟹粉世家 靜安寺店

好吃！真的每道都好吃無雷～ 紅燒肉跟上海菜飯一定要點，紅燒肉還可以另外加料，推薦加小鮑魚，肉燉的軟爛入味，可以吃超多飯😂！上海菜飯就是正統上海口味，非常喜歡，也很搭我們所有點的菜！ 花椒肥腸也又香又入味，另外蟹黃豆腐超下飯，真的可以吃到蟹肉及蟹黃，超級推～ 紅棗裹糯米也很特別，沒有特別愛紅棗的我也都覺得好吃！如果喜歡吃甜的，糯米蓮藕也可以點點看！ 總之老吉士就是正統上海菜，應該上海蠻多分店的，有來一定要吃吃看！

說到火鍋，有各式各樣的大品牌會浮現在腦海中，其中一個就是「築間」。「築間」在近期又開了一個新的品牌餐廳，也是今天要分享的餐廳「築間酸菜魚」。它是由經驗30年的上海老師傅下去製作而成，而主打的一個就是—湯比魚更鮮甜。 ✅海派蝦魚湯：由白蝦頭熬煮的蝦高湯，裏面內容物有木耳、豆芽菜、黑烏鱧魚片、蝦子、九孔、寬冬粉…等。另外還會多給一小碗的湯料，湯頭喝起來蝦味十足，內容物也都很入味。不過最大的缺點則是太過濃郁，反而很容易膩。 ✅極道明太子奶香魚：配料與海派蝦魚湯類似，不過湯底是使用牛奶湯頭加入了起司、明太子呈現濃厚日式風味。入口可以喝到明太子的鮮甜與牛奶的濃郁香氣，不過味道也偏重口，反而也容易膩口。 ✅估溜鮮蝦滑：一般的蝦滑滑漿，內裏蝦肉Q彈。 ✅湘南脆骨丸：丸子非常Q彈有嚼勁，裡面包裹著軟骨增加口感。本身丸子香氣就很足夠了。 ✅百花釀油條：炸油條裡包著蝦漿，口感層次算是豐富。但致命大缺點是外層炸皮太油膩了，完全無法吃多。只能靠擺在下面的生洋蔥解膩。 ✅鐵漢小酥肉：肉質軟嫩，不過肉偏薄和小。每一塊都品質不太一樣，有些炸皮薄、有些炸皮厚。一樣的缺點是太多油膩，吃多了有噁心感。 ✅花魁仙釀奶茶：奶茶有著濃郁花香，甜度不能調整。喝久了蠻類似阿薩姆奶茶的味道。（平常喝微糖或無糖的人會覺得非常甜膩） ———————————— 築間酸菜魚的湯底喝第一口會覺得很驚艷，不過到第二口之後就會覺得膩口。料的部分算是好吃的，可惜就是沒辦法耐吃。另外最不推薦的就是炸物，不管什麼品項都非常油膩，完全不會讓人想要再吃的慾望。整個吃下來，唯一的優點就是客人稀少，吃起來比較舒適一點，還有洛神茶可以無限飲用。 *用餐時間為90分鐘 *除總長酸菜魚，其他口味恕不調整 *每人低消400元(140cm以上)，需加收10%服務費

🌟 上海生煎湯包🌟 熱河街必吃排隊平民美食 好像沒有遇過哪次來不排隊的？ 可見店家真的很受歡迎👏🏻 通常大家會在隔壁買杯飲料配著吃 排隊動線很順暢 先點餐結帳 外帶直接走到出口等 內用老闆娘會指示座位 為了容納更多客人 兩人的客人通常會併桌 座位數不算少但進去也接近客滿狀態 這次點小份的（6顆）當下午茶點心 大小跟一般小籠包差不多 每個生煎包都皮薄肉多 現做還有滾燙的湯汁食用一定要注意‼️ 與一般小籠包不同的是多了煎的香氣 加上微焦的麵皮多了點口感 整體來說表現優秀 真的是大人小孩都可以來吃的平民美食👍🏻 但要有耐心排隊跟可以接受併桌喔