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Luna一枚小吃貨
LV 35|美食大隊長

在Fooday看網友推薦的美食,這間真的讚

🌟低消250元,用餐90分鐘,10%服務費、禁外食
🌟台灣首個初展巴黎的巧克力品牌

畬室位於大安區仁愛路四段巷弄裡,
機車:外面停車格、
開車:可停〝好停大安停車場〞步行約10分鐘
捷運淡水信義線R11信義安和站/板南線BL13 忠孝敦化

「Yu Chocolatier‧畬室」取自創辦人暨主廚鄭畬軒之名。「畬」,音同余,意指山中涵養數年的沃田,自有盎然飽滿之華,畬室以味為道,專注呈現精緻巧克力本味與多樣風土食材的融合之美。自2015年創立後,融匯東西文化,獲多項國際殊榮,不斷探索、創造具國際語彙的臺灣巧克力。來 Yu Chocolatier‧畬室,重新認識巧克力吧。

畬室一樓店面,進門後映入眼簾的是巧克力甜點櫃子和中島,左邊為四人桌椅,右邊為高腳雙人桌椅,整體空間不大經過設計後展現了寬敞又舒適的空間,我想我最喜歡的在甜點櫃前,挑甜點時刻每一個都美的像一幅藝術品讓人猶豫不決,美到一走回座位去又忍不住去看。

畬室法式巧克力甜點創作 YU CHOCOLATIER菜單如下:甜點櫃甜品、法式巧克力飲:春夏秋冬、現沏單杯茶、台灣功夫茶、烈酒
巧克力套餐:兩款夾心巧克力+現沏單杯茶$330
十八款巧克力可以帶領外國人認識台灣(畬室為2018年巴黎巧克力大展研發的六款巧克力)
茉莉花、馬告、酒釀、金桔檸檬、黑糖薑、黒金剛花生、畬、台灣、古典烏龍、紅玉紅茶、四季之蜜、百香薑花、薑汁覆盆子、一翦梅、胡椒芒果、醬油、柴燒麻油、雪莉桂圓。

開吃
【Shibusa】招牌黑巧克力蛋糕 $230
LUNA我覺得必點的甜品。
最初從外觀的甘納許色澤就吸引了我,再到內餡巧克力蛋糕體、可可脆片到濃郁的巧克力慕斯,體驗木質、煙燻、堅果等各種不同的風味,讓可可不在單調,每口的柔軟細膩不自覺的在口中把玩巧克力的絲滑,一個蛋糕體驗到不同層次。
🔺又一春$260一杯
巧春中添加MEUKOW VSOP干邑白蘭地,當熱巧克力和酒慢慢融合在一起後,香草和木質香氣,讓熱巧克力的美味昇華,越喝越舒服,是阿!!用舒服來形容一杯帶酒的熱巧克力真的是人生初體驗。
滑順都讓你捨不得再多喝一口,想讓每一口都可以被保留下的程度呢

心得:如果以前說過巧克力就是巧克力的人真的該來吃吃看這裡的巧克力,像藝術品般每吃一口都覺得奢侈,不管是外觀的色澤、口感、風味都是極品,截至目前為止。

重視餐點:Shibusa必點真的

重視環境:乾淨舒服有設計感

重視停車:騎車:可停門口
開車:可停好停大安停車場

重視廁所:有乾淨一間男女共用

重視排隊:速度很快,幾乎不用排隊

重視服務:普通

注重CP值:🌟🌟🌟
(單純探討食物跟價格)

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留言 (1)

he._.hu
LV 1美食新手
想去試試看!謝謝分享!

地點資訊

畬室法式巧克力甜點創作 YU CHOCOLATIER106台北市大安區仁愛路四段112巷3弄10號
甜品飲料店$470-$500
2 則評論
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更多這家店的評論...

Jacker
下午茶2 人473
8 個月前
這次到訪畬室,是第一次,也是為了要和朋友久別。我們決定一起吃品嚐看看據說是台北市最厲害的巧克力法式甜點,看看能不能留下深刻的回憶 店家內部的座位並不算太多,甜點櫃才是主體,我想這類精緻甜點應該仍然是主打作為類似禮物的外帶;內用須收一成服務費,離開時才結帳,在櫃檯挑選後直接向店員告知想要吃的甜點即可,在座位上也可以向店員點飲料,當然他們也會不斷來為你倒水 畬室的甜點長相精美,品項也不算少,挑選了好久才選定兩款甜點。 第一款是百香,店員建議我們先享用(因為下一款味道較重、較甜);長條形多層次的結構堆疊了好多的味道;一口咬下,酸甜中挾著竹薑與白蘭地辛香的氣味,口感先是酸爽,來到果香巧克力的清甜,最後用一絲絲的辛口收尾,幸福不已 第二款則是畬室的經典之作:圓潤精巧的Shibusa。這款甜點揉合多種不同調性的可可製成,從外表就可以看出來口感大概會稍微厚重;果不其然,儘管裡面是大量的巧克力慕斯,但味道仍是深邃濃郁,每吃一口大概就需要搭配一大口茶來喘息才行。雖然這麼說,這樣馥郁的巧克力確實是一款代表作,從外觀以及味道上都帶給我們深刻的感受 除了甜點,更可以考慮來杯飲料。如果希望能夠去除吃巧克力時的甜膩感,來杯茶絕對不會錯的;我們點了一杯冷泡烏龍讓我們能夠持續享受甜點,真是一大救贖 若是你愛巧克力成痴,不妨也可以來杯巧克力飲料,我們還點了一杯夏季限定的「巧夏」,喝起來細緻甜美,但別再配著厚重的甜點喝,恐怕會壞了味蕾 想要查看內用菜單可以進一步查看:https://www.yuchocolatier.com.tw/pages/yu-chocolatier-menu
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探索更多評論

美食玩很大LV 31銅牌美食家
菓點子 新莊民安店
甜品飲料店New Taipei City
❤️一間主打原料盡量選自台灣原產,選自高品質的鮮果手工壓榨的甜品飲料店。整體綜合評價:🌕🌕🌕🌗🌑 🚗這邊位於新莊民安西路上,路邊有收費汽車停車格,也有一個很隱密的停車場(393號),入口看起來像維修廠,需要開到裡面才能停,機車路邊滿好停的。 💬這是第一次喝這間飲料店,主要看到最愛的芒果冰沙,含有他店內擺設的水果們,後來才知道是為職棒前選手開設的飲料店。店內裝潢也算明亮,所以就點了招牌芒果雪沙試試看。 來店凡購買50元以上可以獲得一點,集滿十點還可以折抵60元飲品(或者是補差價)。不過是回到家後才發現店員沒有給點數,算是小小失誤吧...? 餐點品質:🌕🌕🌕🌗🌑 服務品質:🌕🌕🌕🌑🌑 餐廳氛圍:🌕🌕🌕🌗🌑 價位CP值:🌕🌕🌑🌑🌑 詳細餐點評價請繼續往下看❤️
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Freddy LiuLV 31銅牌美食家
Pâtisserie à la Montagne 蒙塔妮
甜品飲料店南投縣
南投清境 - 唯美的南法小木屋建築,隱藏在山中的甜點屋。老闆從日本東京製菓學校學成歸國,回到家鄉清境農場後於 2014 創立。 📍 蒙布朗 NT$180 🌕🌕🌕🌕🌕 這道真的很推!必點!塔皮上是一層層奶油栗子慕斯、搭配下方酥脆的塔皮一起享用,散發輕盈順口濃郁栗子香,最上頭放顆大栗子,用料實在,不甜膩。 📍 樹幹蛋糕 NT$200 🌕🌕🌕🌕🌘 外皮酥脆是巧克力,內餡柔軟,帶點奶油香氣,甜而不膩。我最喜歡的是外皮酥脆的巧克力與海綿蛋糕口感的組合! 📍 開心果 NT$220 🌕🌕🌕🌕🌗 外皮酥脆也是巧克力,內餡是酸甜的柑橘味與蛋糕,這道稍微甜一些,不過口感也是很討喜。 📍 碳燒鐵觀音 NT$150 🌕🌕🌕🌕🌑 比較不甜的選擇!鐵觀音茶味濃厚,蛋糕本體口感較為扎實,沒有到太讓人驚艷。 📍 冰黑咖啡 NT$80 📍 水果茶 NT$220 ▶️ 環境 🔹內用座位不多,有戶外提供露天座位 🔹裝潢風格建築是法式小木屋,內部偏日式木質。 🔹有提供飲用水,需要跟櫃檯人員說 🔹背景音樂會播宮崎駿動畫的歌,整個很愜意放鬆。 ▶️ 貼心提醒 🔹 開車可從老英格蘭(民宿)停車場進入,沿著圍牆開 50 公尺進入(有引導牌子) 即可抵達店外停車場。但路很陡很窄,無法會車,要留意。如假日停滿車,需要步行一段路,比較遠。 🔹 只收現金 🔹 最低消費為人均台幣100元。人多時,為考慮其他用餐客人,人多時用餐時間為一小時。 🔹 園內有助養小貓咪,攜帶寵物請自行管理,勿影響其他客人。 🔹 公休日 Facebook 公告為主 ▶️ 整體評價 🔹 雖然我不常吃甜點,但這間真的很優秀,不會讓人感覺到死甜,而是各有特色。窗邊可以享受山的風景,是來清境農場附近約會的好地點!
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JackerLV 21美食冒險家
畬室法式巧克力甜點創作 YU CHOCOLATIER
甜品飲料店Taipei City
這次到訪畬室,是第一次,也是為了要和朋友久別。我們決定一起吃品嚐看看據說是台北市最厲害的巧克力法式甜點,看看能不能留下深刻的回憶 店家內部的座位並不算太多,甜點櫃才是主體,我想這類精緻甜點應該仍然是主打作為類似禮物的外帶;內用須收一成服務費,離開時才結帳,在櫃檯挑選後直接向店員告知想要吃的甜點即可,在座位上也可以向店員點飲料,當然他們也會不斷來為你倒水 畬室的甜點長相精美,品項也不算少,挑選了好久才選定兩款甜點。 第一款是百香,店員建議我們先享用(因為下一款味道較重、較甜);長條形多層次的結構堆疊了好多的味道;一口咬下,酸甜中挾著竹薑與白蘭地辛香的氣味,口感先是酸爽,來到果香巧克力的清甜,最後用一絲絲的辛口收尾,幸福不已 第二款則是畬室的經典之作:圓潤精巧的Shibusa。這款甜點揉合多種不同調性的可可製成,從外表就可以看出來口感大概會稍微厚重;果不其然,儘管裡面是大量的巧克力慕斯,但味道仍是深邃濃郁,每吃一口大概就需要搭配一大口茶來喘息才行。雖然這麼說,這樣馥郁的巧克力確實是一款代表作,從外觀以及味道上都帶給我們深刻的感受 除了甜點,更可以考慮來杯飲料。如果希望能夠去除吃巧克力時的甜膩感,來杯茶絕對不會錯的;我們點了一杯冷泡烏龍讓我們能夠持續享受甜點,真是一大救贖 若是你愛巧克力成痴,不妨也可以來杯巧克力飲料,我們還點了一杯夏季限定的「巧夏」,喝起來細緻甜美,但別再配著厚重的甜點喝,恐怕會壞了味蕾 想要查看內用菜單可以進一步查看:https://www.yuchocolatier.com.tw/pages/yu-chocolatier-menu
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