詹記麻辣火鍋 敦南店

詹記最大的問題就是太難訂了！每次經過門口一定永遠大排長龍。住在詹記附近的好處是幾乎隨時想吃抓一下時間幾乎都排得到！下午 3、4 點去排，然後旁邊按摩個一小再出來剛剛好吃到，完全不用搶預約😎 這次被安排的是一個神秘雙人小包廂，以前一直都是多人來吃，完全不知道還有這麼一個角落有這個神秘包廂。送餐完門關起來自成一個小世界，非常的 chill 。 詹記最推的肯定是他的鴨血了，煮的非常入味，是我最愛的麻辣鴨血，沒有之一！想吃的人搶不到訂位可以用用我提到的方式～

台北大名鼎鼎的麻辣鍋，平假日正餐時間沒有訂位臨時想吃是很難有位子的，禮拜一休假的下午3點來碰碰運氣，結果很幸運的候位大概半小時就進去了！ 超喜歡詹記敦南店的裝潢，很有老台灣的味道，室內燈光有點紅色調，所以食物照片拍起來也是有點紅紅的，更有復古感 今天點了鴛鴦鍋小鍋$380 小鍋適合1-3人食用，麻辣鍋的部分選擇了小辣，除了蔬菜和油條這種比較會吸辣油的食材會比較辣之外，其他如肉片、花枝蝦漿、貢丸等食材其實吃起來不太辣，倒是吃到後來有點越吃越鹹的感覺 非常推薦下麻辣鍋的食材可以沾店家推薦的醬料吃，也就是白醋：香油3:1，另加一些蔥花，真的超級解膩的！ 麻辣鍋鍋底本身已含鴨血和豆腐各6塊，豆腐我覺得很好吃、相當入味，不過鴨血我就沒這麼喜歡了，覺得有點死鹹，所以只吃了1塊就沒動了 台灣松阪豬$390 雖然一份要價快400元，不過份量給得蠻多的，肉質很不錯，但是覺得松阪豬似乎沒這麼適合拿來煮火鍋，火鍋果然還是要梅花豬最對味 台灣特選梅花豬$99（入會禮優惠價） 掃菜單後面QRcode新加入會員，可以用優惠價99元換到一份梅花豬，份量一樣蠻多的，肉也不會太薄，推薦一定要換! 花枝蝦漿$230 送上來時蠻驚豔的，除了漿本身之外，上面還撒滿蝦卵(?)，下鍋煮起來後，蝦卵會巴在花枝蝦漿上，吃起來逼逼啵啵的，漿吃起來很扎實但不會太硬，這道蠻推的! 高麗菜$110、金針菇$110 也是一些吃火鍋一定要出現的食材，高麗菜建議可以煮久一點，或是沾醬吃，我想吃脆一點的，結果吃起來有點生味；金針菇還OK，只是110元有一點點小貴，畢竟全聯一大把才20元吧 油條$80、科學麵$30 油條和科學麵就是點麻辣鍋必點的食材啊! 不過建議不要在麻辣鍋中泡太久，我泡太久結果超級鹹～另外覺得科學麵一份要30好貴啊～～ 魚餃$100、貢丸半份$55 這兩個吃起來覺得中規中矩，可點可不點，下次可能會想換點其他東西吃吃看 有一些食材都可以點半份，就算是只有少人用餐，也可以貪心的點很多不同品項，這點推～ 用餐完畢後，還有附贈的小冰淇淋球，今天是玄米口味，超級好吃，用這個作為結尾，非常幸福！ 整體而言，雖然價位偏中上，不過是很有特色的餐廳，食物也不錯，有小包廂可訂位，很適合和朋友聚餐，會再回訪！

台灣傳統小吃種類繁多，大家熟悉的有滷肉飯和雞肉飯。不過，其實還有另一個不容小覷的選擇——「鴨肉飯」。基本上，鴨肉飯和雞肉飯的差別在於，白飯上的是鴨肉絲而非雞肉絲，雞油也換成了鴨油。然而，這兩者的香氣可有著截然不同的魅力… ✅限量手切鴨腿飯：與一般鴨肉飯的不同在於，鴨肉不僅更加完整，且切得較大塊，讓人能享受到大口吃肉的滿足感。除了鮮嫩的鴨肉外，飯上還淋上肉燥滷汁，讓人感受到醬汁的油香微甜。底層的米飯則保有適當的口感，不會過於濕潤。 ✅豆菜拌鴨腸：結合清脆的豆芽與鴨腸與些許韭菜做搭配，並用黑胡椒快炒，帶著些許微嗆的滋味。入口能感受到鍋氣，讓人很涮嘴。 ✅枸杞葉：單純使用蒜頭與鹽巴調味。口感鮮嫩，味道又不會過重。 ✅綜合下水湯：包含鴨胗、鴨心及鴨腸。湯頭味道鮮甜濃郁。而口感上來說，鴨心雖然厚實但非常軟嫩、鴨胗脆口但保有軟嫩度，而鴨腸清脆。 ✅滷貢丸：口感Q彈、好吃。 ✅非基改油豆腐：一般醬油風味的滷豆腐，口感軟嫩，鹹淡適中。 ———————————— 「正宗鴨肉飯」的鴨肉確實名不虛傳，不但口感一流，香氣也非常濃郁。每次經過這裡，都能看到店門口擠滿了人。除了鴨肉飯之外，他們的湯品和豆芽炒OO的系列也都非常推薦。雖然客人很多，但翻桌速度很快，所以不用擔心等太久，很快就能吃到囉！

結論先來：少見甜品吃到飽，品質跟單點一樣，超高CP值 2024/08/14（週三）下午兩點用餐 需要訂位+候位/無可供現場消費者座位 簡單評論： 隱藏在新埔捷運站後面巷弄的甜點店，最近蠻熱門的是他們在做期間限定（7/1～9/15）的甜點吃到飽：499+10%，但因為現場座位其實偏少（約一個時段只能接5組左右），所以一位難求，且聽店員接電話時候位似乎排到20幾組，可以看得出人氣之高。 店裡似乎有養一隻貓，但當天沒有看到比較可惜。 雖然看似人手充足，但還是非常忙碌，忙碌之餘也能感受到店家對客人的真誠，除了不定時來問一下是否合乎口味外，尤其是老闆娘在介紹甜品時，都會有一種他真的很喜歡才推薦給你的感覺，整體服務非常好！ 因為是吃到飽，所以不會對每份甜品做評論，只評我吃到最有印象甚至是喜歡的： 🍰威士忌小酒鬼提拉米蘇： 我以為是一小塊，結果上來是一盒的驚喜。 聞香氣覺得還好，吃進去酒香在嘴裡炸開，以手指餅乾泡威士忌（感覺是波本、美格那類型的）的傳統做法，中間層搭配一些黑巧克力豆的口感，讓層次感再提升上去，搭配稍稍重的酒感，也讓奶油不那麼甜膩，真的比很多咖啡廳自己在做的來的好吃。 🍮焦糖烤布蕾： 我最喜歡這種上面都是剛烤好的焦糖，用湯匙刮會有沙沙聲，壓下去焦糖層不是那麼容易突破的布蕾了！ 布蕾本人沒那麼甜膩，搭上焦糖的甜度其實非常剛好，微微黏牙的感覺令人著迷。比起其他布丁，這個是我們點了好幾份的。 🍮黑糖甜鮮奶麻糬： 這個也是點了兩次三次的，鮮奶麻糬是那種Q彈系的麻糬，很沾粉，仔細含在口中是可以感受到奶香的，至於黑糖粉以外還吃得到一些小黑糖塊，讓整體風味豐富了起來。超推！ 🍰生乳卡士達泡芙： 這道跟我想像的不太一樣，他是屬於那種硬、脆皮的泡芙，去夾奶霜的，我自己沒有很喜歡，但還是好吃。 🥐海鹽奶油卷： 吃很多甜膩的食物後，來一點鹹食真的對味覺重置很有幫助，也因此在加權比重上得到了不少我的親睞分，不過他真的就是一個很純樸的海鹽奶油卷，讓我想不到太多的風味介紹，只能打個比方：就是當你今天吃了不少法餐日料，有一天還是會想去吃小吃店的滷肉飯，只能說就是單純好吃、份量十足、一定要嘗試。 🍵阿里山金萱： 既然都標阿里山了，代表他們家的金萱真的非常重本，論台灣金萱阿里山是最優質的。 少數喝到這麼濃郁的金萱，連特有的牛奶糖香氣，伴隨著淡淡花香都可以明顯感受出來，也兼具著綠茶的清甜、紅茶的香醇。哦對了，一定要無糖！搭配著甜點去喝，能夠理解為什麼英國人甜點一定要配紅茶的心情了。 其實很多東西都很好吃，都在水準之上，只是我個人微乳糖不耐+鹹食派，所以吃不多蠻可惜的😢 題外話： 茶與咖啡搭甜點不是沒有道理的，所以建議各位如果有來吃的話，絕對不要點奶類飲品，尤其是拿鐵，只會讓口中膩感直線上升而已，除非是螞蟻人就另當別論了。 值得改進的地方： 只能說我是雞蛋裡挑骨頭，那根小湯匙真的蠻刮手的，其他都很棒😂 本篇會同步發至Google map。

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