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LV 46|美食刺客
禾野 蔬食炸物
Taichung City • 蔬食料理
大約 2 個月前
宵夜1 人$100
位在台中南屯老街的禾野蔬食炸物，是一家讓人很容易在深夜被吸引的小店。當周邊街道逐漸安靜下來，這攤蔬食炸物反而顯得特別醒目，對於夜歸或臨時想吃點熱食的人來說，很難不注意到。以蔬食為主打，卻其實也能點到雞排🤣
這次是在深夜造訪，點了四季豆、黑輪牛蒡與皮蛋。四季豆炸得相當乾爽，不會厚重到搶走蔬菜本身的風味，咬下去仍保有脆度與水分，搭配簡單調味就很耐吃。黑輪牛蒡則是這裡比較有特色的品項，牛蒡的香氣在油炸後更加明顯，口感紮實又帶點嚼勁，與黑輪的彈性形成對比，是越吃越順口的一道。
最讓人意外的是 炸皮蛋。外皮炸得酥香，裡面的皮蛋卻仍保有滑嫩口感，濃郁的蛋香在高溫油炸後更顯突出，屬於重口味但不會膩的類型，很適合當作宵夜的主角。調味不會過鹹，
整體來說，禾野蔬食炸物在食材處理與油炸掌控上都算穩定，份量普通。對於想在南屯老街附近找個不太有負擔、又能解饞的宵夜，這裡可以是一個選擇。
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地點資訊
禾野 蔬食炸物台中市南屯區南屯路二段561號
蔬食料理$100-$150
2 則評論
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