不能被老婆發現
LV 31|銅牌美食家
金城回憶蘭州牛肉麵
无锡市 • 牛肉麵店
超過 1 年前
午餐1 人CN¥30
先說結論：色香味俱全，正宗道地的蘭州拉麵（牛肉麵）
金城，指的是甘肅省的蘭州市
自清朝時，就已經成為蘭州的著名小吃，當時的詩人張澍，甚至為其寫下「焚香自嘆息，只盼牛肉麵」的詩句。
在往後的發展過程中，蘭州牛肉麵逐漸形成「一清、二白、三綠、四紅、五黃」的色相。即透亮的清湯下鋪着白蘿蔔，上面一邊撒上滿滿的蒜苗或香菜，另一邊則淋上「油潑辣子」，加上白亮的麵條。
這家牛肉麵，在無錫也算是小有名氣了，我經常奔波幾公里就是為了來吃一碗麵
⭐️ 傳統牛肉麵 ¥15
麵條可以選擇：毛細/一細/二細/…一直到大寬。越細的麵線越能夠吸附湯汁，而越粗的麵條約有嚼勁。
他們家的湯也很清，湯頭很棒，加上一勺油辣子，簡直不要太香！
⭐️手抓羊肉 ¥68
手抓羊也是一道著名的西域美食，
羊肉用清水燙過後直接撈起，蒸汽蔓延
搭配上蒜頭或是蘿蔔
吃得就是羊的鮮味，不用過度的調料，簡單就是美味😋，大口吃肉！
廚房是半開放式的，可以看見廚師在裡面拉麵，另外蒜頭也是生蒜🧄，就看你能不能吃了！
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地點資訊
金城回憶蘭州牛肉麵江苏省无锡市滨湖区万顺道万科邻里家86-2粤仔湾隔壁
牛肉麵店CN¥30
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