江牛樓

Item: 江牛樓
Rating: 5
Author: 小青蛙🐸

晚餐2 人$290

4 個月前

大家好，我是小青蛙🐸
在大稻埕附近，有一家由日本人經營的牛肉麵店，店裡目前只販售「紅燒牛肉麵」這單一品項。

生意很好，每日限量供應，沒有提供電話或線上訂位。
12:00開始營業，不過它11:00就會將當日的用餐登記表放置在門口，供民眾填寫了喔！

每餐均附小菜一盒，打開來會冒煙，很酷～
麵體有刀削麵、細麵這兩種可以選擇，吃完可以免費加麵一次喔！

店內提供冰水，廚師及服務人員皆為日本人，會簡易的中文，所以溝通上沒問題👌

⭐️紅燒牛肉麵 $290
跟朋友一起去，選了一碗選刀削麵、一碗選細麵。
嚐嚐看兩種麵體，比較過後，刀削麵口感上比較Q彈有嚼勁，細麵則是吸飽湯汁的麵條，口感會比較軟。
紅燒湯頭醇厚，牛肉香氣濃郁，尾韻則帶出微辣感，口感層次很豐富，配上兩大塊牛肉，真的燉煮得非常軟嫩，完全不柴!!! 不愧是主打「筷子夾起即可切斷的入口即化軟嫩牛肉」，小菜盒裡頭也有提供芥末，老闆有說可以試看看牛肉沾哇沙比，吃到一半也有將部分牛肉配芥末吃看看，結果真的很好吃耶～～

整體來說，我跟朋友都覺得這家牛肉麵很好吃，是確定會再回訪的店😋

ごちそうさまでした！