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LV 12|美食初心者

一條 雞湯火鍋

晚餐2 人$386
7 個月前

店面說明了一切,雞湯就是這家店的特色。不管點的是什麼肉,高湯都是店家自己熬的雞湯,可以喝到自己在家燉雞湯的那種香甜味道。除此之外,他的紅茶、甜點、菜盤、醬料品質都很不錯
(細節在圖片下方說明)。

這家店我最推薦點土雞肉,本來已經雞味滿滿的雞湯,再丟一隻土雞雞腿進去煮,湯頭會變的非常濃郁。為了喝到濃郁的雞湯,我都一開使就把所有雞肉都丟進去煮,其他料吃一半之後才開始吃雞肉,讓雞可以煮久一點,釋放雞的香甜味道到湯裡。這次吃的時候覺得雞肉好像有變少,不太夠吃,食量大的可以多點一些配料。

用餐環境乾淨、明亮,門口也沒有門檻,方便輪椅族進出。唯一要注意的是,門外有一個看起來像停車場,實際也停很多車的地方,那是個陷阱,不要停。那個空間是留給消防車停的,警察會巡邏開單。

菜盤。 火鍋料品質都很好,我猜是手工製作的,不是外面廠商提供的冷凍火鍋料。
老闆紅茶。 跟一般店家提供的紅茶非常不同,一般店家多半像是早餐店紅茶,很甜,沒什麼茶香。他們的茶葉應該用的比一般店家好,喝的到茶香,應該有再加其他東西調味。(像是天仁的茶王家花旗蔘,古早味紅茶加決明子或蕎麥)
高湯。 高湯是老闆熬的雞湯。如果跟我一樣點的是土雞,就會跟圖片一樣,湯的顏色較深,有些雞油在湯上。煮到最後湯會變的非常有雞味,非常好喝。
甜點。 每天都提供兩種不同的甜點,今天是綠豆湯跟另一個長得像木耳的那種東西的甜湯,是白色的(就不知道是什麼只能描述到了 :p)。
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地點資訊

一條 雞湯火鍋
1 則評論
火鍋$390~$390
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