牛丁次郎坊x深夜裡的和魂燒肉丼 高雄明仁店
每間店背後都有一個故事。一位年輕人為了追逐夢想，於2016年在彰化街頭創立了這家專賣日本直火燒肉丼和烤牛排定食的店鋪。他希望將日本的屋台文化引進台灣，並以親民的價格提供高品質的餐點。除了主餐，店內還有多種套餐選擇，並附上免費的高湯、小菜和飲品，讓顧客在享受美食的同時，感受物超所值的用餐體驗…
✅‘’極盛‘’京都次郎豚肉丼：豬肉量是一般的兩倍，豬肉多到幾乎完全覆蓋了白飯。選用台灣產的豬五花肉，經炙燒後，油脂香氣四溢，肉質軟嫩。鹹甜的醬汁與米飯搭配，讓人忍不住一口接著一口。另外還能搭配套餐或是額外單點30元加購溫泉蛋，將蛋黃與米飯攪拌後，讓整道料理更加滑順，風味更為濃郁。
✅平田魂厚切起司豬排丼：豬肉選用伊比利豬，外層裹上金黃酥脆的麵衣，內層塞入豐富的馬扎瑞拉起司，咬下時濃郁的起司與豬排的鮮嫩肉質交織出豐富的層次。微甜的豬排醬更豐富了這道料理的風味。豬排雖然厚實，但依然軟嫩多汁，麵衣稍厚但仍保持了酥脆口感。
✅炎神炙烤霜降牛排丼：牛肉使用美國板腱牛排，搭配店家特製燒肉醬，經過直火炙燒，將牛肉的油脂香氣充分釋放。此外還會將牛肉切去筋膜，讓肉質吃起來更加軟嫩、順口。搭配著洋蔥、紅薑和花椰菜，讓整體風味更加平衡、清爽，減輕牛肉的油膩。
✅南蠻椒麻炸雞：雞肉選用雞腿肉製作，肉質非常軟鮮嫩，裏層也保有雞汁。搭配店家特製的酸甜醬汁，帶點椒麻香氣，風味層次豐富。
✅火山熔岩蛋糕：蛋糕體雖然不像一般綿密的款式，但巧克力的香氣十分濃郁醇厚，甜度適中，不會過於甜膩，品嚐時不會覺得負擔感過重。
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這家店的CP值非常高。除了餐點部分，店家還有提供雞湯、冰沙、小菜等可以無限取用，儘管是免費的，不過味道也不馬乎。而餐點的份量也都非常多，愛吃肉的人非常推薦可以點選「極盛」系列。重點是價格還非常親民呢！
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