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LV 16|美食小隊長

多次詢問都沒有開分店呢……是秦飛飛不是秦小姐,那是之前合夥拆夥繼續開的。
特色料理:獅子頭!(但我不吃,這個很多人買來送禮!?出乎意料的伴手禮?)

#都是純手工,我就不再一一寫。

餐點

豆漿,員工手工製成,但因為很累,所以前陣子瘋狂找人磨豆漿。香濃可口,少數無糖豆漿我可以喝的下去,瘋狂熱鍋烹煮沸騰的是熱豆漿,鍋邊都是新鮮豆皮。喝甜的就是兩湯匙砂糖下去,所以不喝甜口豆漿的記得提醒店員手下留情。加蛋很好吃,那熱豆漿淋上生雞蛋上,會看到絲滑的熟蛋在裡面。(外帶就會黏在杯子上跟底部。)

燒餅,咬下去先注意一下衣褲,會掉屑。外:乾、酥、脆。內:鬆、略濕、綿。不論夾蛋、油條、豬排(有點辣)都很讚。

蛋餅,膨鬆的蛋一一的在煎檯上製成,老闆娘的妹妹會在蛋上拍打,增加它的膨鬆度,還有煎的焦脆的邊緣。放上自製的餅皮,再油煎,咬下去發出酥脆的聲音,真棒。(偶爾也是會漏氣。)然後請她再加上清醬油,再提升一個鹹度的口感。(有時會太多……XD)

小肉包,過去是小籠包,後面越包越厚、越包越大,直接改名成小肉包,很符合。如果可以,沒有吃過的可以考慮點一顆吃看看,畢竟其他的吃完,再吃這顆可能會很撐(我)。小肉包,裡面放進一些醬油膏,或喜歡辣的可以放豆瓣醬在小肉包裡面,變成另外一種風味。

環境
有店鋪,但過去在內用餐的地方變成員工用的料理台,所以只剩路邊,每天也是漂白水加沙拉脫狂刷。用餐人很多,所以桌面永遠沒辦法很乾淨,唯一乾淨時間只有非尖峰期。

服務
太多人要點餐,因此講話速度很快;也因為店內很吵,講話都很像要吵架,但其實並沒有,沒客人時她們的對應就不是這樣子。🤣

評價
喜歡吃脆皮燒餅跟蛋餅就是這間開始的,因此我的評價會很不客觀。好吃的中式早餐很多,這間也很有名,好吃喔。

濃醇香
燒餅加蛋餅
膨鬆的蛋和酥脆的餅皮,再加脆度很足的燒餅,淋一點清醬油
酥脆蛋餅
對不起,吃不完🤣帶走!
忘記點小肉包,好吃……
真路邊
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地點資訊

秦菲菲獅子頭豆漿店110台北市信義區福德街226號
早餐店$80
1 則評論
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美食攻略

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