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位於忠孝復興站附近的澳洲餐廳，餐廳裝潢採用灰色及黑色調，給人的感覺很沉靜高雅，坐在裡面用餐令人感到很舒服
這邊是吃Fine Dining，中午及晚上分別提供兩種價格的菜單，這次是週日中午來用餐，選擇$1550+10%的Tasting Menu，總共有9道料理，我們另外又加點了1份袋鼠肉串（$300+10%），每一樣餐點的份量都算精緻，不過有提供麵包及麵疙瘩等澱粉類餐點，所以全部吃完是有飽的
BTW，水要另外付費，可以選擇礦泉水或氣泡水，也可選擇常溫或冰，我們這次選擇礦泉水（180+10%），真是不便宜哈哈哈
（以下依上菜順序介紹）
百里香/舞菇/金合歡樹梓
吃起來就是個炸菇，蠻油的，店員說樹梓吃起來會有咖啡和巧克力香氣，但沒什麼感覺，這道沒特別驚艷；另有附上一碗湯，是由百里香、旗魚熬煮而成，蠻濃郁好喝的，不過也是偏油，吃完這整道會想喝水
鰹魚/大頭菜/手指檸檬胡椒
整道看起來都綠綠的鰹魚塔塔，是個清爽的味道，非常解膩，第一口不知道為何有茴香的味道，緊接著是生魚的鮮味，味道很有層次，不過檸檬胡椒的味道沒有很突出
干貝派
一入口是一個咖喱的味道慢慢冒出來，與干貝搭配在一起，很新奇也好吃
章魚/柑橘/里科塔起司
原本這道是胭脂蝦和番茄，因為我們兩個都不吃蝦和蕃茄，所以幫我們換成了換成章魚和柑橘，搭配澳洲Ricotta起司（店員說有蜂蜜風味 但我沒吃出來）；一入口的味道有點嚇到我，吃起來是一股香茅味（但友人說沒有香茅味，食材裡也的確沒有香茅），我不愛香茅，所以這道不是我的菜
袋鼠肉串燒
上面醬料是鯷魚油（原本是牛骨醬汁，但友人不吃牛），袋鼠肉吃起來有點像牛肉，烤得很香，肉質介於軟嫩及有嚼勁之間，很完美，上面的醬有一點美乃滋感，個人很喜歡，這道是今年前三名
酸種麵包/澳洲香料奶油
麵包烤得外酥內軟且夠熱，奶油是綠色的，吃起來像抹茶的味道卻不是抹茶，很特別很神奇，香氣很夠，配合麵包真的很和諧很好吃，是一份令人捨不得吃完的麵包，差點想買一罐奶油帶走，但那是主廚特製的，沒有對外販售
蛤蜊/地瓜/鮭魚卵
地瓜麵疙瘩配上鮭魚卵、蛤蜊、鷹嘴豆味噌泡泡，麵疙瘩煮得很軟，還有一些地瓜泥，滿滿的地瓜甜味，蛤蜊很大顆，鮭魚給很多，和麵疙瘩配在一起吃很合適，不過吃到最後面有一點膩
十字花科/豬里脊/炭烤酸黃瓜
旁邊的配菜烤得有點焦焦的，很好吃（個人覺得比主角豬肉還令人驚艷）；豬里脊肉很嫩，配上焦化奶油和高麗菜泥，吃起來有點甜甜的
熱蛋糕/尤加利/焦化奶油
店員說這道是Australian Christmas Cake，因為澳洲聖誕節都要吃熱蛋糕；蛋糕上放上一球焦化奶油冰淇淋，下面是尤加利葉做的卡士達醬，會有個精油味；不過這道我覺得又有香茅味了，和想像中的熱蛋糕不太一樣，這道一樣不是我的菜
小甜點
是一個蜜桃軟糖和一個薄荷巧克力蛋糕，軟糖偏酸，我不太喜歡，蛋糕頗甜，建議怕酸的人可以先吃軟糖再吃蛋糕
BTW 這天是友人生日，訂位時有備註，餐廳很貼心的在最後的小甜點放上蠟燭
店員人很好，很細心地跟我們介紹每一道菜，也很勤勞的幫我們加水和收拾桌子，不過衛生紙真的收太快了，有時候我才擦了一下嘴巴，就收走了，服務很好，但難免覺得有點浪費和製造垃圾
上餐的速度一開始都蠻快的，幾乎是一份吃完馬上就上下一道，但最後一道小甜點前我們大概等了十分鐘，這個配餐速度可能要再調整一下
整體而言，覺得料理有一半還不錯，另一半有點吃不懂，但價格在fine dining中還算是平價，如果想嘗試fine dining，可來試試看～
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