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牛肉麵店
鼎園牛肉麵館
小藍的美食心得報告 的評論
小藍的美食心得報告
@hungryblueblue
LV 21
美食冒險家
讓小藍感動的美食 小藍就會給出五星好評
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小藍的美食心得報告
LV 21
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美食冒險家
鼎園牛肉麵館
台北市 • 牛肉麵店
超過 2 年前
午餐
2 人
$150
好久沒有吃到那麼糟的餐點,條列如下:
店員拿著蒸籠的蓋子邊揮邊跟其他顧客指方向,差點被打到⋯
拿著畫好的單子要點餐,店員態度不好說「單子放櫃檯就好,然後筆拿回去放好。」
被漏單,等15分鐘餐沒來,看到晚來的客人餐都上了,ㄧ問才知到剛剛整張單被放回原位,根本沒接到我們的單😅
關於餐點,沒有可取之處。牛肉硬(應該說燉到沒有任何彈性 咬下去口感很差)、不入味,紅燒湯有一股我無法欣賞的藥包味,麵就是個不值得攝取的澱粉,普通偏下(說實話很多超市賣的乾拌麵口感完勝),份量蠻少的讓人覺得很空虛
第一次經歷無法吃完餐點直接付錢走人的體驗⋯⋯
四片肉
真的讓人不太想吃
起霧了⋯
小菜
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地點資訊
鼎園牛肉麵館
115台北市南港區興華路94號
牛肉麵店
$150
1 則評論
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留言 (3)
阿波卡
超過 2 年前
LV 32
銅牌美食家
笑死😆 感覺店員那天應該吃到炸藥 但食物的部分看起來真的不 ok 感謝踩雷
小藍的美食心得報告
原 PO
超過 2 年前
LV 21
美食冒險家
本來是要去吃隔壁的奇味番茄牛肉麵,但沒開🥲
PinChun Tseng
超過 2 年前
LV 1
美食新手
隔壁奇味好吃,這間湯包還不錯。😋
探索更多評論
Ana
LV 30
銅牌美食家
江牛樓
牛肉麵店
台北市
📍台北市大同區(大稻埕商圈/永樂市場附近)日本人開的牛肉麵店🐮🇯🇵 這家牛肉麵店非常有特色~超級好吃!把牛肉麵「拉麵化了🍜」簡直把牛肉麵玩出了新的高度,完全可以難得的給出五顆星🌟 早上 11 點先去登記劃位,日本師傅會一一拿著劃位單,詢問希望用餐的時間(這次11點出頭抵達,就剩下3點到5點的這三個比較怪的時段😆) 🥘 紅燒牛肉麵 ($290): 只有販售一個主餐品項 入座時日本店員會拿著圖片詢問要刀削麵還是細麵,這次兩種各點了一碗,最後師傅有詢問要不要加麵,可以選擇不同的麵條嘗試 🥣 湯頭- 最喜歡的部分! 非常有層次,不是台式紅燒以鹹味為主的湯頭,第一次喝到這類牛肉麵的湯頭,超級驚艷! 入口甚至可以感覺到前、中、後味有不同的味型,從一開始有些清透雞湯感、到漸漸深厚有些紅燒味開始蔓延、最後是以辛辣以及胡椒/花椒感作結 🍜 麵- 更喜歡刀削! 刀削可以感受到麵體橫切有不同厚度的口感 細麵則是稍軟一點,可以吃出麵的筋性 🥩 牛肉- 主打筷子夾起可切斷的入口即化牛肉 牛肉給的份量超級多!兩大塊很有誠意 真的煮到入口即化吃不到一點韌性 對我來說稍嫌軟爛了 另外是會附上一盒小菜 師傅浮誇的上菜前會加上一點氣體,打開的煙霧彌漫很適合錄影片(很聰明的一家店,創造了一個讓人主動分享的契機😃) ✏️ 小註記: 🔸 只收現金💰 🔸 用餐位子很少 🔎 最後是一個小小紀錄,這次拜訪的時候,客人們都很安靜吃麵,日本師傅跟店員大聲的用日文聊了很久的天,雖蠻有在日本吃麵的感覺,但稍微有點干擾了整體的體驗(不過真的太喜歡湯了,還是可以給五顆星🤤)
美石評論家
LV 6
美食實習生
麵家二眷 岡山店
牛肉麵店
高雄市
豆花可以免費吃!但是今天去的吃的的時候,已經剩下渣渣而已😂😅 看來是生意很好,被挖光了~(╯3╰) 煎餃一份12顆,內餡很多汁!外皮有一層焦脆的冰花~很漂亮又好吃✨ 牛肉麵今天剛好售完了,沒吃到。 聽說很厲害,有機會再嚐看看。 辣椒可以自己添加,超級辣爽的😆但對於吃爆辣的人,可能感覺不夠🤣 也有滷味可以選擇,水準還行,不差。
小藍的美食心得報告
LV 21
美食冒險家
老楊在二樓 私廚牛肉麵
牛肉麵店
台北市
IG上有名的預約制私廚牛肉麵非常難訂,朋友相約並負責訂位,一等等了三個月! 這樣的營運模式⋯期待值真的拉滿 沒想到真的是完完全全的私人公寓二樓,在人家家餐廳吃飯,有貓、也有家人同住,一張長方形餐桌座位剛好坐6人。 等待老楊上菜的過程,欣賞著老闆家的裝潢擺設佈置,滿滿的藏書、唱片、香氛,放著輕鬆的爵士樂,瀰漫牛肉湯的味道飄出來⋯感覺得到老闆是個有品味、有堅持的中年男人⋯應該吧? 牛肉麵是很清澈的大骨清燉湯頭,牛肉應該是牛肋條吧早就被燉到舌頭一碰就要化開,有蔥花跟生蒜片增加一些香味,很暖很爽沒啥負擔,就這樣埋頭吃光喝光,麵條偏軟Q(若能提供更多麵條選項應該更好,我個人感覺超適合配一點嚼勁的扁麵) 值得一提是兩個有限的小菜,帶點胡麻香的韓式泡菜,帶點花椒油香的高麗菜絲,都讓人覺得蠻精緻用心的~ 獨特氣氛&稀有性帶來的心情舒服感+用心製作又美味的餐點,會期待回訪,也會推薦好友! 有時候店家哀居有零星的座位釋出,可以追蹤起來碰碰運氣!
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3 則評論