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LV 16|美食小隊長
粉果佬 🥟 since 1962
Kowloon • 粵式料理
大約 2 年前
下午茶1 人HK$12
《粉果佬》由年屆八旬多的『參叔』掌舵，堅持人手包製粒粒燒賣；雖然店名叫作《粉果佬》，但是燒賣卻是其人氣名物，員工每天早上七7時便跑到店內打點一切，由搓皮、備餡，至一籠籠蒸出來，事事團隊皆親力親為，難怪燒賣成功俘虜一班食客的口胃！
主店衝出新界大埔區，於九龍觀塘插旗開設分店，惠及百姓與一眾上班族和小康庶民家庭。
粉果佬第一間旗艦店位於大埔，經常有不少旅客及港人專程跨區光顧。
雖然店名名為《粉果佬》，但是燒賣才是其人氣名物。
不乏長征到新界及九龍的食家到場飽腹支持、滿足味蕾。
亦備一些手製商品及拌手禮。
店主『參叔』主打手包魚肉燒賣與足料粉果，性價比高。
芳香蒸氣在店內繾綣。
手包魚肉燒賣，從本來的 $10 加價到 $12/5粒；燒賣有咬口，啖啖鮮味，且沒有腥味，惟精選饀料明顯比開店時至少少了三分一。
薄皮爆餡汕尾粉果 ，全程人手製作，手搓手擀粉果皮，包入粉葛粒、豬肉、芹菜等，人手摺瓣，工序多而繁複。汕尾粉果價錢也相宜，從 $10 加價至今，亦只需 $14即可吃到3件，配上自家製辣椒油，令人想一口接一口地食，也不覺太膩。
汕尾粉果餡料豐富，如粉葛、豬肉、芹菜等，粒粒飽滿，惟精選饀料明顯比開店時至少少了三分一。
營業時間：星期一至日，早8至晚8，風雨不改。
好不受港人歡迎的電視台 TVB，也備受贊助支持及訪問此小店。
曾於臉書的《香港燒賣關注組》看過「肉饀不熟」的反映，可能因為饀比以前變少了不少於三分一，所以保溫能力銳減。
不少燒賣迷都遠征慕名而來一睹風采。
《粉果佬》憑著手包粉果及燒賣闖出名堂。
『參叔手造』的牌匾被掛在店前，但其實都交予製作團隊代為製作了。
偶有燒賣不熟的情況，但因饀料中的肉比以前少了超多，所以即使不熟的大都是麵粉，也不會構成太大危害健康的衛生危機。
曾閱過臉書的《屌官塘老母群組》網民撰寫「出名難食」、「衰過7-11」等的瀲劣食評；其實也不太差，只要別期望太高就能調整到最佳食家心態。
也看過網上論壇有食家笑言：「年糕嚟喎」、「食緊蓮蓉餡冰皮月餅」、「擦字膠」等字眼形容燒賣心；其實也不是那麼惡劣，只是饀料中的肉已大不如前，不用高像素的顯微鏡是看不到的，節省成本嘛，中國香港政府統治下的本土樓市經濟，租金高企，在商言商，也能理解到店主的維生壓力的。
網民亦試過貼照片，報稱燒賣內有蟑螂腳，以及加上「消委會見」等的 Hashtags，於召集了一眾燒賣迷的《香港燒賣關注組》按捺不住，連發帖文洩憤，死亡之吻不絕，也成就了《粉果佬》奔上人流銳減的荊棘旅途。
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地點資訊
粉果佬 🥟 since 1962Unit 1102 11/F, AXA Tower Landmark East, 100 How Ming Street, Kwun Tong, Hong Kong
粵式料理HK$10
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