乃子過日子
LV 50|金牌美食家
水炊料亭 博多華味鳥 博多站前店
宵夜2 人$5000
8 個月前
雞肉水炊鍋是福岡特色美食，有很多主打水炊鍋的餐廳，有百年歷史的「博多華味鳥」在福岡有很多家分店，剛好距離我們住宿飯店走路2分鐘就有一家，就決定來一探究竟！
ps台灣好像曾經也有分店，只是後來歇業了
套餐價格從¥3500到¥7500都有（ps可以跟店員拿中文菜單！）
我們兩人都選擇菜單上標註「老闆娘特別推薦」的「華宴會套餐」¥5000
包含：小菜、前菜3樣、生食雞肉火腿及嫩煎雞肉拼盤、替代菜、水煮華味雞及甜點，是一份很完整的套餐
先說結論：滿分100分的話，這一餐可以拿高達90分！
（每一道菜色的心得寫在照片處）
雖然一份每人要¥5000的套餐看似不太便宜，但份量讓人很飽足，美味程度也令人滿足，吃得出店家用的食材都很不錯（聽說連雞都是自己養的），不另加什麼調味反而能吃出食材的原味
總之，如果有來福岡旅遊，推薦可以安排一餐來吃雞肉水炊鍋～
小菜
是有點像海帶的涼拌菜，說實話我吃不懂
前菜3樣
擺盤非常漂亮，每樣小菜都是可以一口解決的份量，都蠻好吃的
生食雞肉火腿及嫩煎雞肉拼盤
我在台灣從來沒吃過生雞肉，初體驗印象還不錯，雞肉本身已有鹹味，也可另外沾柚子胡椒或橙醋；雖然生雞肉很特別，但我覺得嫩煎雞肉更好吃，炙燒香氣很迷人，超推
替代菜
聞起來有香茅味道，裡面是筍子、海帶及一塊用豆皮包著的肉（？），總之沒什麼記憶點
重頭戲要來了～～～
店員先盛一碗清雞湯給我們喝
這是準備要入鍋去煮的雞肉食材們
水煮華味雞
店員會到桌邊服務，幫我們下雞肉切塊、雞肉漿丸、雞肝、蔬菜拼盤、冬粉，結論就是 非 常 好 吃！
雞肉明明煮了很久還是超級軟嫩；我平常不太愛吃內臟類，不過雞肝好讚；冬粉配著橙醋一起吃超級搭～
吃完剛剛那些食材後，還有第二個重頭戲：雜炊！
可以選擇白飯或麵條，我們選了白飯
店員幫我們把白飯搭配蛋液煮成粥
蛋花雞湯粥配上它們家自製的醬瓜和明太高菜（感覺是明太子加酸菜），簡簡單單的美味，最後來上這一碗粥真的讓人感到超級幸福～
甜點
這天我們是黑糖布丁配上無糖熱茶，黑糖帶有一點點苦味，搭配幾乎是入口即化的布丁，看似平凡無奇，卻給我們這餐一個完美的句點！
店家外觀
我們的座位
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地點資訊
水炊料亭 博多華味鳥 博多站前店
1 則評論
火鍋¥5,000~¥5,000
美食攻略
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