mio
LV 20|美食冒險家
麒麟創作拉麵坊
台北市 • 日式拉麵店
超過 1 年前
午餐5 人$300
人氣店家，由於11:30開店，我在11點就到了，但我是第一位客人！
食券在外面，能自行選擇湯底、麵的硬度以及配料。
在店後面的長椅上等候，但因為太熱了，我認為還是不要來得太早比較好💦
沒有日文菜單，所以我只能根據漢字來推測選擇。
根據店名，我在想這應該是日本的拉麵吧？但我點的松露豚骨等，都是一些非常獨特的拉麵！
拉麵不會太鹹，味道濃郁！雖然我沒有額外加配料，但豬肉、雞肉、蛤蠣等配料非常豐富，不加配料也能十分享受🍜
果然花300元附近的價錢是值得的，哈哈
店內不是很大，播放著日本歌曲聲音有點大，有點吵，但味道卻讓我非常滿意！
平日11時時候，還沒有人排隊。
麵的硬度是普通的，但其實還是蠻硬的！
店內的椅子比較少。
這個風格不錯！
牛肝菌豚骨魚貝 波爾奇尼豚骨？真稀奇！
使用內建 Fooca 相機拍下美食照片，並撰寫最真實餐廳評論以賺取額外收入。每則評論都有價值！
留下你想說的話，一起加入討論！
地點資訊
麒麟創作拉麵坊10491台北市中山區中山北路一段140巷25號1樓
日式拉麵店$350-$390
7 則評論
更多這家店的評論...
午餐2 人370
大約 1 年前
📍台北市中山區（捷運中山站附近）高級配料的特色用心拉麵店🍜
抵達店門口後，直接排隊向機器點餐後會拿到號碼牌
可以在門口附近等待，若過號會需要再等兩組後才能入內
這次坐吧台的位子，店員的服務蠻貼心，會關心吃拉麵的狀況，主動詢問需不需要加清湯、加一球麵（免費）
🍜 特級 白松露雞魚貝拉麵 細麵 不洋蔥 極硬（$370）：
喝第一口湯蠻驚艷的，品名中提到的食材都有在口中慢慢呈現出來🤤
湯頭微微偏鹹，加一些清湯可以整碗很順的喝光
配料不太是我吃拉麵的重點，不過這家拉麵用的配料都很高級，有一顆干貝、一顆溏心蛋、非常多顆海瓜子，非常搭這款湯頭，也為吃拉麵的體驗加了不少分
麵的硬度也讓我非常滿意，這裡的細麵「極硬」比一蘭拉麵的「超硬」還要硬很多🤣
🍄
是否回訪：Yes!
排隊人龍少的時候會想再來點一樣的湯頭
扣一顆星是因為以拉麵來說價格真的有點貴😂
✏️
小註記：
🔸 機器點餐只收現金💰
午餐2 人300
超過 1 年前
久仰大名終於來吃了， 11點來拿號碼牌， 11:30可以準時進場！這次點了牛肝菌豚骨醬油拉麵，鹹度選擇的是普通（後悔了，應該要選日本口味的）！
因為我是日式醬油拉麵愛好者，所以稍微有一個預想期待吃到的味道，結果這一次吃的麒麟的牛肝菌豚骨醬油拉麵，跟想像的完全不同，並不是清爽類型的，算是蠻濃的豚骨味，豚骨蠻壓制醬油的感覺，而且不知道為什麼普通醬油鹹的口味竟然有一點台味⋯🥹 不難吃但我期待過高了⋯
同行的朋友有試吃我的一口，也覺得誒怎麼這樣普普的，但是我喝了跟我點一樣品項但是選日本鹹的湯，就好很多⋯！
後來有吃朋友點的特級白松露雞魚貝拉麵，這個就真的非常好吃了，香氣十足，沒有吃過類似味道的拉麵！但可惜不是我點的qq
這次點的挺讓我失望的，但有可能是我點錯品項點錯吃法，之後應該還是會再來試試看，畢竟朋友的白松露很好吃⋯⋯
午餐5 人420
超過 1 年前
「麒麟創作拉麵坊」這家位於 #中山區 的新拉麵店，最近一直透過網路及美食部落客進入我的視野，尤其是擁有整顆生食級干貝的白松露拉麵，視覺上總是頗為震撼，於是決定實際在探訪這家很多人激推的創作拉麵店。
先說結論：
👉 可以先店外點餐拿號碼牌排隊的機制設計很不錯
👉 醬油拉麵不好吃，有點像台式筍乾拉麵的味道
👉 白松露雞魚貝拉麵很推！湯頭鮮甜無比
用餐免排隊撇步：
建議於開店前半小時到場直接先螢幕點餐喔～點餐號碼就是排隊號碼，半小時前來點的話就可以搶在開店第一批入場！
（中午 11:30 開建議 11:00 前來；晚上 4:30 開建議 4:00 前來）
——
這家拉麵店的用餐體驗還不錯。先點餐再看叫號的系統設計得很好，讓我可以在等餐的時候去晃晃，不用在現場乾等，這次我提早半小時到店，很幸運成為第一輪入場的客人。
店內的招財貓裝飾滿可愛的，為用餐氛圍增添了不少趣味。我點了他們的招牌「特級 • 白松露雞魚貝拉麵」。一端上桌，白松露的香氣就撲鼻而來，乳白色的湯面上漂浮著調味的油花跟一整顆炙燒大干貝，喝下第一口湯，鮮甜的魚貝味立刻在口中綻放開來，隨後是濃郁的雞湯尾韻，清新而不膩口，讓整體湯頭更有深度，很喜歡！
麵條我選擇了正常硬度的細麵，細麵條可以讓濃郁的湯頭更大範圍的浸滿整個麵條，每一口吃起來都可以嚐到湯頭，口味絕不單調。吃完後可以免費加一球麵，但我這次沒有加。
配料的話，最讓我印象深刻的就是炙燒生食級干貝，上面還佐有魚子醬。炙燒的香氣和干貝的鮮甜，一吃就能感受到濃濃的鮮甜海味。
豬肉叉燒的片厚而嫩，帶有淡淡的煙燻炙燒味，增添了層次感；舒肥雞肉雖然味道不特別，但口感也不錯，鮮嫩的雞胸吃起來完全不會乾柴。湯中還有不少海瓜子肉和火腿細末，讓整碗拉麵的配料相當豐富！那顆溏心蛋的熟度也恰到好處，蛋黃那近乎膏狀的口感超級好吃～
拉麵總體評價：
這碗白松露雞魚貝拉麵在風味和配料上都非常出色，顯示了店家的用心。每一口都令人滿足。我朋友點了招牌醬油拉麵，就覺得吃起來沒那麼驚艷，醬油層次感不多，尤其湯頭跟白松露完全不能比呀！
推薦來麒麟創作拉麵坊嚐鮮的人，一定要點他們家的「特級 • 白松露雞魚貝拉麵」
附近的店家
美食攻略
Loading...