韋記重慶小麵 川味熱炒 志學店

韋記重慶小麵志學店位於壽豐鄉東華大學旁的中正路上，離學校相當的近。
雖然Google資料只搜尋的到重慶小麵四個字，但菜單上可是大大的寫著韋記重慶小麵。
再用這名子搜尋一下，會發現在吉安鄉還有一家本店。

今天外帶了重慶小麵、網紅狼牙土豆、酸辣無骨雞爪、醋溜土豆絲、四川苕皮，合計約400元。

重慶小麵：
麵體相當Q彈，大量的花生碎跟麻辣風味在碗中相當和諧。

網紅狼牙土豆：
將馬鈴薯切成波浪狀細條，撒上特製調料。
口感脆爽，滋味香麻，非常美味。

酸辣無骨雞爪：
特製酸辣調味，雞爪骨頭完全抽除，滿滿的膠質感相當滿足。

醋溜土豆絲：
雖然才120元，但份量相當驚人。
順滑的馬鈴薯細絲加上酸爽的白醋，再加上一些辣椒作點綴，非常下飯。

四川苕皮：
這個是台灣非常少見的稀有貨，是一種紅薯粉製品。
將苕皮本體切條，中間夾著餡料下去烤製，就是今天享用到的特色美食。
蘿蔔乾、香菜、蔥花被充滿彈性的苕皮包覆著撒上調料。
口感有趣，麻辣滋味也相當不錯。

整體而言，是蠻正宗有特色的川式料理店家。
雖然每道菜都可以自由調整辣度，但老闆會很認真的告訴你，台灣口味吃微辣就相當足夠。
以我的口感做評鑑的話，小辣也確實有其他台式店家的中辣以上等級。

店家也販售了相當多樣的中國小點心。
當天想購買辣條，但因為剛好時逢暑假，前一天就被東華歸鄉的學生掃蕩一空。

有機會再路過東華一帶會想再訪，不管是買點心也好，用餐也好，都相當值得。

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