到築地附近尋求海鮮美食的話,一定會經常會看到一個大叔的人行立牌或者是雕像。這個時候不會錯,就是當地有超級多分店的喜代川。
這一間2號店主要是有賣生魚片,還有一些現烤的生蠔或者是帝王蟹腳。由於我經過的時間已經店快要打烊了,所以本來一隻他們賣2000日圓的帝王蟹腳,稍微打了折用1800日圓賣我們。
點完餐後他就會把蟹腳拿到爐子上面現烤,並且噴火了燒他,一個上下都加熱的處理。所以我看其實那個蟹腳本來就是熟的了,只是幫他加熱。
吃起來的話,帝王蟹膠本身帶有非常多汁水,而且也很鮮甜,肉質也是有些口感不會爛爛的,但一隻1800日圓感覺還是有一點點貴。在築地有非常多店都是這類的形式,大家可以多看看走走。
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