「想來想去就這個空盤最能代表我的心情。」

🏠環境
角間的小店，裝潢風格復古明亮，店內有許多樂團風的裝飾，座位數大概八到十位左右，招呼收銀料理老闆一人包辦，又帥又強。

🍽️食物
小店的選擇不多，但很欣賞老闆那種專精的感覺，就很單純豬雞牛三種主餐和一個湯，已經回訪無數次，雞和牛要不是錢包和胃太小的話兩道都想點啊！

阿洪特餐 - 傳統薄粉風格的炸雞腿肉搭配上薑燒麻油風味的醬汁，和清爽的蔬菜，個人極度推薦加50元的肉量，超爽，可以瞬扒兩碗飯。

濃厚感牛肉飯 - 洋食風的牛肉飯，是偏比較濃重的調味，入口有超級濃厚的多蜜醬風味再帶點奶油香，還會附一小塊烤得酥香的法棍，絕對是讓你沾滿醬汁再吃下肚，而醬汁裡切得比較小的牛肋條口感剛好、入味，切開上面的半熟蛋再搭配醃菜、蔬菜、玉米一起入口超級療癒身心！

阿然後上述的餐點都可以免費加飯喔，老闆煮的靈魂白飯也超級好吃，冬天的話建議再加點芽白雞湯來分食也很讚。

🏠環境
街邊店、騎樓桌椅、無冷氣、大電扇，旁邊就是傳統市場魚販，外部環境普通，但調理區是乾淨的。

🍽️餐點
這附近大概只有這家脆皮肉圓，一份都是兩顆肉丸，大小大概就是一般肉圓的一半，外皮會在出餐前拉高油溫炸脆，但也是小部分外層而已，並不是整個炸脆；肉餡的部分幾乎是純瘦肉，類似貢丸的質感，整體而言是好吃的，原味和黑胡椒都不錯。

但不要點泡菜口味，原本以為是韓式泡菜，結果它是用黃金泡菜做成醬汁，吃起來很不搭，請避開⚠️。

「台中少有主打沾麵的老牌拉麵店，口味可以說是經典王道角色。」

過去有段時間喜愛沾麵，但當時就在住家附近找了間沾麵吃而踩到雷，於是斷了再尋覓沾麵的路，以至於這麼多年了到現在才來吃麵屋田宗。

🏠外觀和內部裝潢就是經典木質調風格的拉麵屋，座位數約莫十位左右，入口處的點餐機付款後等候叫號。

🍜餐點就點了招牌的魚介沾麵（原本還在想份量不知道夠不夠要不要點大盛，還好沒點不然會吃不完🤣），配置有一點蔥花、五花角煮、雞腿肉、筍乾、半顆溏心蛋、海苔，沾湯內也有肉塊、筍乾。麵體是不帶捲的中粗麵，硬度剛好。

口味上沾湯有略重的鰹魚粉味，但整體上來說還是蠻不錯的，魚介特有的魚干粉末口感，個人覺得沾湯的溫度可以再高一點（店家有寫如果溫度不夠就和他們說，但I人如我就沒有去麻煩師傅了），角煮偏甜 燉軟爛吃起來蠻爽、雞腿肉就正常；不過不失的一套沾麵，讓人想到沾麵就會過來吃，未來會想嘗試其他口味或限定。

經過還以為又一家新的美甲美業工作室（？

後來看到店家ig專頁的slogan笑出來
「店外粉粉 裡頭賣粉」 雀食

🏠公正路蠻小條，附近不好停車，座位約莫二十位；忘了拍菜單🙃，品項最便宜從豬肉160到生牛肉230，還有一些經典的越南小吃，醬料區該有的都有，水是檸檬水，打卡送的芙蓉豆腐份量大概有半盒，調味是魚露糖醋水，有誠意。

🍽️河粉的部分不管是粉還是肉都份量充足，甚至還可以加湯加麵，湯頭夠味、肉的熟度&厚薄度掌握得宜，九層塔、檸檬自取，但也沒有因為免費取用就隨便（很多河粉店的檸檬一堆籽又乾扁沒汁、九層塔老到像在嚼樹枝）

不過還是要建議一下外頭要做一點比較有識別性的裝飾，小小的招牌可能不太夠，不然可能很多人會跟我一樣以為是美業工作室（附近很多）就錯過了xD

總之是一間會回訪的越南河粉店，下次想點點看酸辣河粉。

先說結論：

用連鎖迴轉壽司的定價，
把連鎖迴轉壽司按在地上摩擦。

🏠短時間內已經二訪的新銳平價壽司店，插旗在中港路上算是有點特別，本來看他是以迴轉壽司的商業模式籌備的，結果試營運就把分盤計價取消了（確實店內也沒有相應的迴轉臺）。

🐟再說食材，我敢說全部的鮮度都水準之上，標配的鮭魚不用說、白身魚、亮皮魚都很好，個人最愛的各種軟體動物：花枝、北寄貝、干貝、鳥貝等、赤貝更是超水準；花枝則是我在這個價格帶吃過最厚、鮮度最高，入口厚脆、新鮮才帶有的一點黏膩口感，赤貝自從藏壽司下架了以後無處尋得，菊一的飽嘴度也是完勝。

🍙醋飯是溫熱的，這可能是吃慣了大型連鎖迴轉壽司的人會不習慣的點，但其實這才是正常握壽司醋飯該有的狀態，至於很主觀的糖醋比例，菊一是偏酸一點點的（正好合我胃口）

未來菊一有了炸物和甜點以後，我大概再也不會踏進藏壽司，壽司郎之類的連鎖店一步了（除非吉伊卡哇復刻?) 剩下的0.5分等炸物甜點上架了再補給他xD

兩次來吃幾乎把能吃的品項都吃過一輪，基本上無雷（除蝦蟹外）；硬要挑幾個缺點的話，1️⃣是茶碗蒸稍嫌淡了點、2️⃣芥末和醬油需要找店員拿，個人認為醬油可以再甜口一點；其他真的都很好，拜託那些平常最喜歡講求CP值的食客，現在開了一家超划算的壽司店不要讓他倒了啊啊啊啊。