小さな店舗には常に行列ができ、油の鍋からは「ビビビ」と音が聞こえ、濃厚な揚げ物の香りが漂ってきます。店の横に立っているだけで食欲がそそられます。

今回は、ミックスの揚げ餅を注文しました。外皮は黄金色にパリッと揚がっていて、噛むとさわやかな「カリッ」という音がします。そして、具材は澎湖の特産である海鮮と野菜の組み合わせです。イカや牡蠣の旨味が口の中で爆発し、ニラの香りと相まって、単調にならずに楽しめます。さらに、店が準備したソースがあれば、一口また一口と止まらなくなります。

店舗には他にもさまざまな揚げ物があり、揚げ餅を食べながら冷たい飲み物を一杯。ビールでもさっぱりした冬瓜茶でも、夏にぴったりな組み合わせです。

全体的に言えば、揚げ餅の魅力は外はサクサク、中は新鮮で、熱々がテーブルに運ばれてくる瞬間が最も魅力的です。澎湖の本格的な屋台の味を体験したいなら、一皿の揚げ餅を頼んで、海風と冷たい飲み物を楽しみながら道端に座ることは、一見シンプルですが満足感を得られる幸せです。おすすめです！