台東の多くのビュッフェスタイルのレストランは、目測で料金を計算していますが、このベジタリアンビュッフェも例外ではありません。最も議論を呼ぶ点について言えば、このレストランはベジタリアン料理がやや高めの価格設定で、さらに野菜の価格の変動により、店主が計算する際に客にとっては高く感じられることがあります。例えば、私が写真に撮ったこのときの料理の量は実際には多くないのに、110元もかかりました。

しかし、料理自体の味に戻ると、私は彼らの一品ずつが真剣に準備されていると感じています。油っぽくもなく、塩辛すぎることもなく、あっさりとした味付けでも食べられないことはありません。この点だけでも、多くのベジタリアンレストランが達成できないことでしょう。その主な理由は、料理のほとんどが原型の食材を基にしていて、少量の植物肉を組み合わせているため、宗教的なベジタリアンとして食べるという感覚はないからです。普段肉を好む人でも、この場所でベジタリアン料理を楽しむことに抵抗がないと思います。今回のスープは甘みのある南瓜のスープで、飲みたくなるほど美味しかったです。

料金がもう少し固定されれば、また訪れたいと思います。