粉は冬粉に似た食感で、成分が似ているのかもしれません。スープを吸って辛くても辛くなくても、十分に味があります。肥腸はおそらく小腸のことで、肥腸粉は粉と小腸のスープを組み合わせたもので、腸は小さく切られています。結子は本当に大好きで、以前は見たことがありませんでした。小腸を結んだものでしょうか……ただし、噛むと汁が出てくるので注意が必要です。非常に特別で、撒尿結腸とも呼ばれたり？別にオーダーして一度に3つ食べてとても気に入りました。