このレストランの卤水金钱肚の煮込み、エビボールの生粥、そして新鮮なエビのワンタン麺は味が良いです。卤水金钱肚の煮込みに調味料を加えることで、深みが増し、牛の内臓が柔らかいです。エビボールの生粥はエビが新鮮で、粥のスープが多く、米粒が柔らかいです。新鮮なエビのワンタンは皮が薄く、エビの肉の割合が高いです。
場所: 香港旺角
下班後來到香港的第一餐宵夜
因為抵達時已經十二點多
選擇不多
在飯店附近逛逛可以吃的東西
選擇的這家在飯店附近
比我想像的好吃😋
🌟鹵水金錢肚撈
乾撈麵條跟台北吃的感覺很不一樣
但是味道沒有我想像中的重
不過桌上有非常多的調味料可以加
加了辣味和胡椒之後
完全上升到另一個層次
牛肚的部分也有先滷過
不會烹調得像橡皮筋
非常好入口美味 整體搭配起來很香美味
🌟蝦球生煮粥
跟台灣理解的蝦球是完全不同的東西
他是真的把蝦子拆解殼
讓它好入口,蝦子很容易就肉跟殼分開
代表有一定的新鮮度,還不錯
粥的部分屬於米粒煮得比較爛的
湯的部分比較多,喝點熱湯是不錯的
🌟鮮蝦雲吞麵
一直以來都很期待香港的雲吞類
尤其是鮮蝦等級的
雲吞皮非常薄,蝦肉的比例非常高
有一整隻蝦讓你可以滿滿地感受到蝦的味道
作為香港的第一餐來說
沒有讓我非常失望
不過是沒有到超級驚艷就是了