2023年ミシュラン推奨の牛肉フォー
一晩80〜100くらい
ベトナムの物価は比較的高い

肉は調理されています
ウェルダンのボウルとミディアムレアのボウルを注文しました。
私の印象では、2つのスープの味は少し異なります。
でも今となっては何が違うのか思い出せない QQ

売っているのは本場北ベトナムの味。
南ベトナムとは異なり、追加できるたくさんの料理はありません。
玉ねぎの香り、牛肉の鮮度、牛骨のまろやかさがそのまま味わえます（MSGたっぷりなので食べると喉が渇きます）。
ニンニクが好きでも嫌いでも
食後は必ず酢とニンニクを少し添えてください
すぐに別のボウルに変わります
とても～とても～面白い～～～

北ベトナムでフォーを食べるときの必需品は、ベトナムの揚げ生地スティックのプレートです
台湾とは違うんですが、
揚げ生地スティックはかなり分厚く、単体で食べるとかなり固いです。
魔法はスープに浸した後です
スープのみずみずしさと甘みをしっかりと吸収するとともに、唐突にほんのりとシャリシャリとした食感が生まれます。
私にとってはフォーよりもすごい

前を通るたびにほぼ行列ができています
そこに行けば状況がわかる。
私にとっては並んで5分以内に食べられるお店です、はははは

余談：
北ベトナムへの旅行中に食べた最高のフォーは、アコースティック ホテルの朝食のフォーでした。
とても感動しました、私の人生で最高のビーフンと言えます。