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LV 30|銅メダルマスター
文化阿給
新北市 • B級グルメ
1年以上前
昼食1 人NT$45
「淡水阿給」の発祥地「真理街」には三軒の老舗があります。訪問した平日には、「文化阿給」が最も多くの客を迎え、店の宣伝も最も派手で、さまざまな政治家や芸能人の写真が貼られ、「周杰倫セット」も用意されています。
店内はそれほど広くはなく、長細い形をしていますが、冷房がないため、かなり蒸し暑く感じます。また、注文は事前に店のカウンターで行い、自分で受け取る必要があります。
文化阿給のソースは独特で、甘さ、塩味、香ばしさが絶妙に組み合わさっており、三軒の老舗の中でも最も際立っています。辛いものが苦手でも十分に美味しいです。油豆腐や春雨も新鮮で美味しく、店内には調理方法のガイドが掲示されており、ソースと春雨をよく混ぜることを勧めていますが、私は乾燥した味が好きなので、春雨をそのまま食べることも受け入れられます。
店の一角にはおじいさんがいて、手作業で阿給を包んでいます。おそらく、地元のこの小吃が大量生産できない難しさも影響しているのでしょう。
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店舗情報
文化阿給新北市淡水區真理街6-4號
B級グルメNT$50-NT$100
2 件のレビュー
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