新莊夜市の豚血スープは「新莊夜市」と名付けられていますが、現在の店舗の住所は大漢橋のそばで、新莊夜市からはかなり距離があり、むしろ頭前庄駅に近いです。

今日は炒ビーフンと豚の血と腸のスープを味わいました。合計100元です。

炒ビーフン：
少し甘めの味付けで、ビーフンはかなりふんわりしています。
しかし、食感はあまり良くありません。

豚の血と腸のスープ：
看板メニューだけあって、豚の血と腸がほとんど丼にぎっしり詰められていて、スープはほとんど残っていません。
味はやはり少し甘めで、スープの中の調味料としての沙茶の味がちょっと不調和な感じがしますが、沙茶を抜けばもっと良くなるのでしょうか？
私にはもっとひどくなるように思います。
ただ、少なくとも腸と豚血の食感と量は称賛に値します。

全体としては、ごく普通の小吃店です。
清掃面は普通の小吃店の水準で、特に良いとは言えませんが、ひどくもないです。近くの店がすべて休みなら、考慮するかもしれません。営業時間は長めです。隣の閹豬切仔麵は1時までしか営業していなくて、普段は全然食べられませんからね。