🥟麻婆豆腐の発祥店の最も本格的な四川風味！

麻婆豆腐は清朝末期に陳姓の家族のレストランで生まれたと言われています。そこで一人の嫁が開発した料理で、彼女の顔にあった「麻子」というあざから「麻婆」と呼ばれ、この料理が麻婆豆腐となりました。

この店は日本で唯一、中国から認定を受けた四川料理店で、本格的な味が保証されています！彼らは1865年の創業当初から変わらないレシピの比率を使用し、原材料にも特にこだわりを持っています。

今回注文したのは最もクラシックな麻婆豆腐定食で、白ご飯、漬物、小菜、一つの蒸し餃子と一杯の卵スープが付きます。

日本では辛くない麻婆豆腐を食べることが多いですが、ここでは最高級の四川の漢源花椒を使用しており、香辛料の香りと唇や舌がしびれる強さが、本当にたまらない味わい！中辛以上のレベル🌶️

卵スープと小菜が辛さと油っこさを和らげてくれ、本当に助かりました。また、他にもたくさんの単品メニューや飲み物がありますので、辛いものが苦手な方には飲み物を注文することをお勧めします。ただ水を飲むだけでは足りません😂

今回はデザートとして、芝麻湯圓を注文しました。これは日本では珍しい台湾の味で、元宵節や冬至にはぜひ食べに来てください〜