#士林捷運站 1號出口を出て道路を渡ると、現代的で新しい装飾の火鍋店が目に入ります。店舗デザインには台湾らしさが濃厚です。

料理のメインは #台式個人鍋 で、メニューは直接オーダーできるスタイルです。一枚のオーダー用紙で一鍋を注文できます。オーダーも非常に簡単で、他のサイドディッシュを追加したい場合も直感的にできます。

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🍲 ガーリックアサリ鍋 $265

火鍋はすべて現煮で、約5分待てばテーブルに提供されます。私はガーリックアサリ鍋と一皿の臭豆腐を注文しました。火鍋の全体的な味は悪くなく、梅花豚肉の量はたっぷりで、アサリはまあまあですが、記憶ではそれほど多くはありませんでした。スープのガーリック風味はしっかりしており、野菜の量も十分です。

肉については梅花豚を選び、30元追加で肉の量を倍にできます。男性が食べるにはちょうど良い量で、お肉が好きな方には肉追加をお勧めしますよ！

唯一減点だったのは白ご飯です。彼らの白ご飯は硬くて、湿った味があり、一口食べると前日のご飯だとすぐにわかります。非常に残念です。平日にはあまり忙しくないために、一鍋分のご飯をたくさん炊いてしまったのかもしれませんね。

🌶️ 麻辣臭豆腐 $30

#滷臭豆腐 は合計で2つあり、上にかわいい鍋老師のフラッグが刺さっています。写真の映えは良いですね。味はしっかりしみ込んでいて、香ばしくて塩気があります。量がもう少し多ければもっと良かったですが、この価格でこの量は評価できます。

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総合的に見ると、まあまあの台式個人火鍋店です。個人鍋のような手頃な価格の軽食に位置づけられていて（ただし、手頃とは言っても少し高め）、たまに食べたくなったらこの火鍋店を選択します。しかし、台北は火鍋の競争が激しい地帯ですので、鍋老師が他の火鍋店と違う点をあまり感じられなかったのが少し残念でした。