地元の老舗店は、環境が快適で明るく清潔で、老舗とは思えない雰囲気です。店員も皆親切で、素晴らしい体験ができました。

一般的なスナックですが、レストランのようで、価格もそれほど高くありません。臭豆腐はとてもサクサクしていて香ばしいですが、キムチはやや普通でした。新鮮なエビの炒め物は具沢山で、満足感があり、全体的にとても気に入りました。

【Foodholic乃子＠新北】

このお店の看板商品には、私が好きな料理が二つ含まれています：炒手（ワンタン）と臭豆腐。もちろん、私のレストラン待ちリストに入ります。

ただ、正直に言うと、全体的に普通だと感じました。カリカリの臭豆腐以外のメニューは、再度食べに行きたいとは思いませんでした。

「陳新炒手臭豆腐」は板新駅の近くにあり、徒歩約8分です。赤い看板は見分けやすく、店内は全体的に明るくきれいです。小さな欠点は、店内が少し暑いことで、私たちは夜に食事に行ったため、二人とも汗びっしょりになってしまいました。

セットメニュー-温州ワンタン汤＋カリカリ臭豆腐　$150
カリカリの臭豆腐は大きな塊が5つあり、中央に小さな穴が開いていて、そこに台湾式のピクルスを詰めることができます。サクサク感はちょうどよく、口を傷めることはありません。ピクルスと一緒に食べることで、塩気も私にとってはちょうど良かったので、かなり私の好みに合いました。
ワンタンのスープは大きな碗に盛られ、ワンタンも大きいので、2～3口に分けて食べないと一個を食べきれませんでした。いくつあったか特に数えませんでしたが、少なくとも5個はありました。味は普通で、特に悪くはないですが、本当に普通でした。

看板の酸辣炒手麺　$110
この料理にはかなり失望しました。炒手とワンタンのスープの中身は同じもので、ただ酸辣ソースがかかっているだけです。酸味と辛味の感じも少し足りないように思いました。一番不満だった点は、麺が煮すぎて柔らかすぎたことです…この麺は看板とは呼べないと思います。

鍋焼き臭豆腐意麺　$125
こちらもかなり失望しました。最初は中の臭豆腐が煮込まれていると思ったのですが、実際には揚げた臭豆腐がスープに浸かっていました。ただ、これは私の誤解で、店側を責めることはできません。
一番不満だったのは、鍋焼き意麺が油っぽい味がしたことですので、私はあまり好きではありません。

全体的に言うと、私が再び食べたいと思うのはカリカリの臭豆腐だけですので、二つ星の外にもう半分星を臭豆腐に追加します。