清光小豆餅が淡水に到着しても、元の店の品質を維持しているでしょうか？答えは「はい」です！

清光市場発祥の小豆餅店は、現在では台北全域に 10 軒以上の店舗を構えています。この淡水店は老街の入り口からそれほど遠くない場所にあり、見つけやすいです。

柔らかくて香ばしい生地を重視する伝統的な小豆餅に比べ、清光小豆餅は味を重視する現代のスタイルに合わせた薄くてサクサクした生地で、黒ゴマがトッピングされています。

伝統的な小豆餡は非常に濃厚で満腹感があり、清光小豆餅の餡は粒状の小豆に加えて、ピント豆も多く入っており、美味しさを追求する傾向が改めて確認できます。とても好評なのも不思議ではありません。