「六必居潮州一品沙鍋粥」は新北市板橋中山一路と公園路の近くにあり、カニ粥はほぼ看板メニューの中の看板メニューとなっています。今回はたまたま、閉店間際に通りかかり、テイクアウトで一つ注文しました（その時は店内が満席でした）。

紅蟳粥を注文しましたが、初めはもっと高価な処女蟳粥にするかどうか迷いましたが、価格が少し気になったので紅蟳粥を選びました。紅蟳粥の味は非常に満足できるもので、米の煮具合はちょうど良く、豊かな鮮味とカニの香りに包まれていて、一口ごとに海の風味の層を感じられました。紅蟳の肉質は最高ではありませんが、かなり新鮮で、全体的に粥のレベルを高めています。

料理の価格は決して安くはなく、店内利用は予約が必要です。人気の時間帯には席が取れないこともあるそうです。全体的に、このお店のカニ粥は確かに試してみる価値があります。特に海鮮粥が好きな方には、味と素材へのこだわりを感じていただけると思います。ただし、処女蟳粥は特別な日の贅沢としておいておくことにしましょう！