この北京の商業小吃街にはとても目立つお店があります。
テイクアウトする人が実際に多く、この場所に取りに来るのをよく見かけます。
カウンターのスタッフはずっと涼皮を作っていて、手が止まることはありません！でも、私が前に食べた涼皮とは少し違っていて、前に食べたものは涼皮を袋の中に入れて、ゴマだれのようなソースがかかり、小きゅうりやいろんな冷菜と一緒に食べていました。
こちらで作られる涼皮は、涼皮全体が野菜🥬に包まれていて、
中にはたくさんのもやし、ピーナッツ🥜、サクサクのクリスプが加えられています。
私が注文したのは小龍蝦🦞なので、これらの野菜の中に小龍蝦を加えました！
味は実際にはまあまあ良かったですが、もう少し酸味があれば、もっと食欲をそそると思います！全体のボリュームは非常に大きいので、個人的には食欲が小さめの人なら、二人で一つ分けても十分だと思います！しかも、中身はすべて野菜なので、心では健康な気分になりますね！
総合的に見て、私はかなりおすすめです！普段から涼皮が好きなので、こういうQQと弾力のある食感が好きな方に、おやつやアフタヌーンティーとして試してみることをおすすめします！