最近、友人がロトンでベトナムの生牛肉フォーを食べているのを見て、とても美味しそうに見えましたが、いつ行けるかわからない距離感がありました。その後、彼がジャオシーにも店舗を持っていることを発見し、行ってみることにしました。

実際、ベトナム料理にはあまり詳しくないので、試してみようという気持ちで訪れました。彼らは機械を使ってセルフ注文をしていて、料理のメニューには生牛肉フォーのほかに、乾麺、フランスパン、小皿料理などがありました。機械には文字だけでなく画像もあり、とても便利だと感じましたが、現金支払いのみなのが少し残念でした。
選ぶのに少し迷った後、結局は看板メニューの生牛肉フォーを選びました。生牛肉はかなり柔らかく、玉ねぎ、香菜、ネギ、もやし、バジルなどの香辛料も入っていました。テーブルには多くの調味料が用意されていて、横に食べ方の提案もありました：魚醤、レモン汁、胡椒を加えて自分の好みに合わせて楽しむことができます。スープは飲みやすく、フォーは弾力があって、かなり良いと思いました。
友人は越野牛肉フォーを注文しました。こちらには生牛肉のほかに煮込み牛肉と牛肉団子も入っており、煮込み牛肉は紅焼牛腩のようで、牛肉団子は想像以上に美味しかったです。このメニューは食感が多様でしたが、三つの品目の中ではやはり生牛肉フォーが一番好きでした。

店内は非常に清潔で、テーブル数は多くありませんが、席は詰まることもなく快適でした。店の入口には駐車スペースもありますが、運次第です。近くには二つの駐車場があり、歩いて五分もかからず行けるので、駐車もそれほど不便ではありません。今回の食事体験は全体的に良かったので、機会があれば乾麺やベトナム風パンも試してみたいと思います。