ちょうど寒気が襲来し、台中で台南の味を探す期待を胸にこの温かい牛肉火鍋店にやってきました。現地は非常に混雑しており、席を待っている人が多数いました。私たちも予約をしていましたが、20分近く待ってようやく座ることができました。

温かい牛肉の部分は、食べた感じが台南とは少し異なります。牛肉は比較的柔らかく、部位の違いのせいかもしれませんが、台南で食べるときの新鮮さと甘さはありませんでした。ただし、台南で使われている甘い醤油は基本的に同じです。他の鍋の具材は普通でしたが、最もおすすめしたいのは牛肉団子で、少し脂があり、スープを煮ると全体のスープが非常に美味しくなります。

温かい牛肉火鍋を目的として考えると、これは悪くない火鍋店ですが、台南の味を探すなら適していません。なぜなら、味と食感が全く異なるからです。

また、混雑のせいで、基本的に食べ終わったら店員がやってきて会計を促し、比較的遠回しに席を立つように示されます。ですので、そこでゆっくり話をしたい場合には不向きで、ずっと注文し続けなければなりません。私たちは3人で1時間もかからずに出ました😅