《環境》
オープンキッチンスタイルの空間で、海の近くでたまに海風を感じることができます。訪問した日は午後で、エアコンや扇風機はありませんでしたが、かなり涼しかったです。

《食事》
📍牡蠣オムレツ💰70
📍ミックスオムレツ💰70
お店の牡蠣オムレツ🦪はサクサクした皮で、まるでクッキーを食べているような感覚です。ソースの味もよく合っていましたが、油を多く使用しているため、同行者は少し油っぽく感じたました。ですが、小編はとても美味しいと思いました。しかし、後半は少し飽きてしまいました。

《駐車》
その日は車🚗で行きましたが、近くにちょうど寺院の駐車スペース🅿️があり、一時的に駐車することができました。

《サービス》
お店の看板メニューは台風で吹き飛ばされてしまったため、価格やメニューについてはその場で聞く必要があります。店員さんも辛抱強く説明してくれますが、選択に迷うお客様にとっては少し時間がかかることがあります。

台湾のオイスターオムレツについて言及する際、通常は閩南の小吃から派生したと考えられています。しかし台南には、オイスターオムレツの起源に関する別の伝説があります。1661年、鄭成功が軍を率いて台南に上陸し、オランダ軍と戦ったとき、食料が不足していたため、兵士たちはその場で材料を取り、サツマイモ粉やその他の穀粉を混ぜて生地を作り、見つけられる海産物や肉、野菜を混ぜて焼いたのがオイスターオムレツの原型だと言われています。そして今日紹介するこのオイスターオムレツは、一般的なバージョンと比べて、独特の食感があります…🤤

✅オイスターオムレツ：皮がサクサクしており、クッキーのような食感がありますが、脂っこいです。オイスターはとても新鮮で、臭みはありません。ソースをかけても味が濃すぎず、むしろさっぱりとした風味です。

✅ミックスオムレツ：オイスターに加えてイカとエビも入っており、全体の食材のバランスが良く、特に際立ったものはないですが、レベルを失っていません。
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阿霞のサクサクオイスターオムレツは名に恥じず、生地はサクサク、具は柔らかく、食感の層が非常に豊かで、店のハイライトの一つです。その日は、オーナーから彼らの炒め魚を勧められましたが、実際に味わってみると、調味料が塩辛く、まるで塩が無料のように入れすぎていました。値段も高めで、コストパフォーマンスが良くありませんでした。したがって、阿霞に来たなら、オイスターオムレツが最初の選択で、他の料理は考慮することができます。

*先に席を探してから注文し、注文後に先に支払ってください。