鼎泰豐の師傅が出てきたと言われており、ビジネスは非常に好調です。環境は清潔で明るく、料理が出てくるのも早いです。座席が少ないため、食事時間には待つ必要がありますが、料理が速いため、ビジネスマンの食事も早く進むので、それほど長く待つ必要はありません。

小籠包のような小皿料理はなく、炒飯や白麺が主に満足感を提供しています。他にもいくつかのおかずがありますが、スペアリブの卵炒飯や紅油抄手麺は鼎泰豐の味にとても似ており、とても美味しいです。価格も相対的に手頃で、全体的にとても気に入っています。

最近、かなり多くの前鼎泰豐のシェフが開店したお手頃価格の店がありますが、この「巢飯」もその一つです。品質は鼎泰豐と同等ですが、価格は非常にリーズナブルです！

「巢飯」には2店舗あり、一つは地下鉄市政府駅の近く、もう一つは美食ストリートの合江街にあります。主力メニューはお手頃版のエビ入り炒め手（炒手）とスペアリブチャーハンです。

平日の昼間はすぐに満席になります。客層はほとんどが近くのホワイトカラーやブルーカラーの人々です。厨房には多くの若いスタッフがいて、皆男の子で、活気があります。厨房もとても清潔で、新しい店のためか、料理エリアや食事エリアが真っ白で快適です。

彼らの料理は本当に安くて美味しいと言わざるを得ません。個人的には、定番のエビ入り紅油炒め手とチャーハンの組み合わせを強くおすすめします。

エビ入り炒め手は、鼎泰豐と本当に似ていて、紅油ソースがチャーハンにかかって食べると、とても美味しいです。チャーハンの部分は、鼎泰豐よりも美味しいと思います。ご飯自体がしっかり味が入っていて、これは鼎泰豐では味わえない感じです 😂

鼎泰豐の酸辣湯はあまり好きではないのですが、辛くも酸っぱくもなく、この巢飯のものはかなり成功していると思います（笑）。

青菜豆腐スープはさっぱりしていて、小白菜と豆腐はとても甘く、私はこの淡い味のスープが大好きです。

彼らの乾麺も決して劣っておらず、細い麺の茹で具合がちょうど良いです。香葱の和え麺は比較的あっさりした味付けで、しょっぱすぎず、あっさり系が好きな方におすすめです。

おかずの部分では、辛味きゅうりをおすすめします。きゅうりはシャキシャキしていて、辛い油が逆に食欲をそそります。必食です👍

全体として、この店はお手頃な鼎泰豐の位置付けで、料理のクオリティも高く、混雑していないので、価格もお手頃で、頻繁に訪れるのにぴったりです～。