夜市で食べる大腸包小腸は本当に手間をかけて作られているところが少ないですが、台東市の外れにあるこの小さなお店は、本当に心を込めて大腸包小腸を作っています。

大腸自体の米の香りがとても豊かで、噛むと粘りすぎず、米粒の形も感じられます。ソーセージには紹興酒のようなものが少し加えられているかもしれませんが、調味料がその酒の味を十分に覆い隠しているので、酒の味が苦手な人も心配しなくて大丈夫です。さらに、彼の名物サルサソースを合わせると、その味は本当に次から次へと食べたくなるものです。サルサソースが台湾のスナックに使えるなんて、考えたこともありませんでした。（メニューには食べ物の写真が載っていて、予約したのに逃げてしまった🤣）

星一つが少ない理由は、量が本当に少ないことです。大腸は短く、ソーセージも小さく、しかも価格が60元に達しています。もしただ満腹になりたいだけならお勧めしませんが、美味しいものを食べてみたいなら、試してみる価値はあります。